Heerlijke Turkse Köfte van de Kamado
Welkom in de wereld van de Turkse keuken! Vandaag gaan we een smaakvolle en gezonde variant van köfte maken, perfect voor op de Kamado. Deze köfte is fruitig en licht, verrijkt met natuurlijke suikers die geweldig zijn voor je spijsvertering. Dus trek je schort aan, en laten we samen aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 500 g gemengd gehakt (lam en rund is het lekkerste)
- 1 kleine ui, zeer fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 handje peterselie, fijngehakt
- 2 theelepels komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel cayennepeper (voor wat extra pit)
- 1 gele paprika, in kleine blokjes gesneden
- 1/2 courgette, geraspt
- 1 ei, geklopt
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
Bereidingswijze
- Begin met het mengen van alle ingrediënten in een grote kom. Zorg ervoor dat het gehakt goed gemengd is met de overige ingrediënten. Dit is het geheim voor een heerlijke textuur!
- Laat het mengsel minstens 30 minuten rusten in de koelkast zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Maak ondertussen je Kamado gereed voor indirect grillen. Breng de temperatuur op tot ongeveer 180°C.
- Vorm met je handen kleine ovale of ronde gehaktballetjes van het mengsel. Schep ze met liefde en aandacht! Dit maakt het nog smakelijker.
- Leg de köfte op de grillrooster en sluit het deksel. Grill de köfte ongeveer 15-20 minuten, draai ze halverwege om tot ze mooi bruin en gaar zijn.
- Serveer de köfte met een frisse salade en een heerlijke yoghurtsaus voor een verfrissende toets!
Geniet ervan!
Deze Turkse köfte is perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie. De combinatie van groenten en specerijen maakt het een hartgezonde keuze, en je zult versteld staan van de smaken! Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag met dit recept en laat jezelf verrassen door de heerlijke smaken van de Turkse keuken!
Eet smakelijk!
Reacties