Toggle Side Panel
Close search

Gezondheidsvoordelen: vezels, antioxidanten en natuurlijke energie uit wortels en dadels.

Carrot Cake met Dadels

Een smakelijke en gezonde worteltaart die ideaal past binnen een hartvriendelijk dieet. Deze carrot cake met dadels is niet alleen lekker, maar ook rijk aan voedingsstoffen die hartpatiënten ondersteunen in hun gezondheid. Lees gauw verder hoe je deze heerlijke, gezonde taart maakt.

Voedzaam

Vezelrijk

Smaakvol

Carrot cake met dadels

Bereiding

~50 min

Porties

10 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~210 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 10:

  • Voor de cake:
  • 250 gram wortels, geraspt
  • 200 gram volkorenmeel
  • 100 gram dadels, ontpit en fijngehakt
  • 50 gram walnoten, grofgehakt
  • 3 eetlepels ongezoete appelmoes
  • 4 eetlepels honing
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1 theelepel kaneel
  • ½ theelepel gemberpoeder
  • Snufje zout
  • 3 eieren
  • 125 ml magere melk
  • 50 ml zonnebloemolie of olijfolie
  • Voor de topping (optioneel):
  • 100 gram magere roomkaas
  • 2 eetlepels honing
  • 1 theelepel vanille-extract

Benodigdheden

  • Een grote kom
  • Een middelgrote kom
  • Een rasp
  • Een cakevorm (circa 20 cm)
  • Een mixer of garde
  • Bakpapier
  • Een oven

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 20 minuten

Bereiding: 30 minuten

Totale tijd: 50 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bekleed de cakevorm met bakpapier of vet deze licht in met olie.
2.

Stap 02

Droge ingrediënten mengen

Meng in een grote kom de geraspte wortels met de gehakte dadels en walnoten. Voeg het volkorenmeel, bakpoeder, kaneel, gemberpoeder en een snufje zout toe en meng alles goed door elkaar.
3.

Stap 03

Eieren en vocht mengen

Klop in een aparte kom de 3 eieren los en luchtig met een garde. Roer daarna de appelmoes, 4 eetlepels honing, de melk en de olie erdoor tot een glad, egaal mengsel. De eieren gaan dus niet apart of als laatste in het beslag: ze vormen samen met het vocht het natte deel.
4.

Stap 04

Beslag maken

Giet het eimengsel bij de droge ingrediënten en spatel het rustig door elkaar tot je geen droog meel meer ziet. Niet te lang mengen, dan wordt de cake taai. Het beslag is dik en lepelbaar, niet vloeibaar.
5.

Stap 05

Bakken

Schep het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad. Bak de cake 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, tot een satéprikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. Laat de cake volledig afkoelen in de vorm.
6.

Stap 06

Topping (optioneel)

Roer de magere roomkaas glad met 2 eetlepels honing en het vanille-extract. Bestrijk de volledig afgekoelde cake ermee. Alleen deze drie ingrediënten zijn voor de topping; de rest gaat in het beslag.

Waarom carrot cake met dadels klaarmaken?

Zoete worteltaart vol voedingsstoffen voor een gezonde boost!

Gezonde ingrediënten

Door het gebruik van dadel en wortelen in dit recept, krijg je een cake die rijk is aan vezels, vitaminen en mineralen. Dadels voegen natuurlijke zoetheid toe, terwijl wortelen zorgen voor een sappige textuur en extra voedingsstoffen. Hierdoor kun je met een gerust hart genieten van een stukje cake.

Gemakkelijk te maken

Het bereiden van deze cake is een fluitje van een cent! Met slechts enkele stappen en minimale voorbereidingstijd, kan je binnen no-time genieten van een heerlijke versgebakken cake. Dit recept is perfect voor zowel ervaren bakkers als beginners.

Veelzijdigheid van de cake

Deze carrot cake met dadels is perfect voor elke gelegenheid. Of je nu een verjaardag viert, een gezellige middag hebt met vrienden of gewoon een zoete traktatie voor jezelf wilt maken, deze cake zal altijd in de smaak vallen. Serveer hem met een glas thee of koffie voor een ultieme ervaring.

Een feest voor de zintuigen

Met zijn rijke smaken, heerlijke geur en aantrekkelijke uitstraling is deze carrot cake een ware traktatie voor de zintuigen. De combinatie van kruiden, zoetheid van de dadels en de textuur van de wortelen maakt elke hap een genot.

Ongelooflijke toevoegde waarde aan je bakrepertoire

Door deze carrot cake met dadels aan je receptenlijst toe te voegen, verras je jezelf en je gasten met een unieke twist op een klassieker. Het is een geweldige manier om indruk te maken met je bakvaardigheden!

Waar wacht je nog op? Begin vandaag nog met het bereiden van deze heerlijke carrot cake met dadels en laat je zintuigen verwennen!

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Carrot cake met dadels - Veelgestelde Vragen

Wat kan ik gebruiken als ik geen mixer heb?

Je kunt een garde of een stevige houten lepel gebruiken om de ingrediënten met de hand te mengen. Het kost wat meer tijd en inspanning, maar het resultaat is de moeite waard.

Je kunt gedroogde vijgen of rozijnen gebruiken als vervanging voor dadels. Deze geven ook een zoete en rijke smaak aan de cake.

Vervang gewoon de tarwebloem door een glutenvrije meelmix. Zorg ervoor dat alle andere ingrediënten ook glutenvrij zijn om kruisbesmetting te voorkomen.

Ja, je kunt de suiker verminderen of vervangen door een natuurlijke zoetstof zoals honing of ahornsiroop. Let op de hoeveelheid, zodat het niet te zoet is.

Je kunt kaneel vervangen door speculaaskruiden of een mengsel van nootmuskaat en gember voor een vergelijkbaar kruidig aroma.

Zorg ervoor dat je de baktijd niet overschrijdt en houd de cake goed in de gaten. Bedek de cake eventueel met aluminiumfolie als hij te snel bruin wordt.

Vermijd het toevoegen van noten die soms worden toegevoegd aan carrot cake, zoals walnoten. Controleer ook altijd de verpakkingen van andere ingrediënten.

Ja, plantaardige melk zoals amandel-, soja- of havermelk kan prima worden gebruikt als vervanging voor koemelk.

De carrot cake blijft ongeveer 3 tot 4 dagen vers als hij goed in aluminiumfolie of plasticfolie wordt gewikkeld en in de koelkast wordt bewaard.

Je kunt een eenvoudige poedersuikerglazuur maken of een laagje amandelboter of kokosroom gebruiken voor een alternatieve topping.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  1. Silvia K 15/05/2026

    Jammer dat er niet aangegeven wordt elke ingrediënten precies voor de topping bedoeld zijn. Je kunt nu zomaar per ongeluk (niet gedaan) de creamcheese etc. Door het beslag mixen, als je niet beter zou weten.

  2. Hart in Shape 21/09/2026

    Dank je, Silvia, terecht punt. De ingrediëntenlijst maakte niet duidelijk wat voor de topping is; dat is nu aangepast. De roomkaas, 2 eetlepels honing en het vanille-extract staan onder een eigen kopje “Voor de topping (optioneel)”, en de bereiding van het beslag is in aparte stappen uitgeschreven. Excuses voor het late antwoord.

Andere Populaire Recepten

Verslag

Pesterijen of pestgedrag
Bevat volwassen of gevoelige inhoud
Bevat misleidende of onjuiste informatie
Bevat beledigende of denigrerende inhoud
Bevat spam, valse inhoud of potentiële malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .