Heerlijke Low-Carb Pizza met Tonijn en Ui

Welkom in de wereld van gezonde en smakelijke pizza’s! Vandaag gaan we een low-carb pizza maken met tonijn en ui, perfect voor een Mediterraanse twist. Deze pizza is niet alleen vol van smaak, maar ook bomvol plantaardige eiwitten en ijzer, waardoor je extra energie en kracht krijgt. Ideaal voor je hart en bloedvaten!

Ingrediënten

• 1 bloemkool (voor de bodem)
• 1 blik tonijn in water (uitgelekt)
• 1 grote ui, in dunne ringen gesneden
• 100 g geraspte mozzarella
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel Italiaanse kruiden
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• Peper en zout naar smaak
• Verse basilicum, voor garnering

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 220°C.
2. Neem de bloemkool en snijd deze in roosjes. Kook de roosjes in water gedurende 5-7 minuten tot ze zacht zijn.
3. Giet de bloemkool af en laat het goed uitlekken. Vervolgens pureer je de bloemkool tot een gladde massa.
4. Voeg de olijfolie, Italiaanse kruiden, knoflook, peper en zout toe aan de bloemkoolpuree. Meng alles goed door elkaar.
5. Bedek een bakplaat met bakpapier en verdeel de bloemkoolmix over deplaat tot je een pizzabodem vormt. Zorg ervoor dat de bodem niet te dik is, ongeveer 1 cm is ideaal.
6. Bak de bodem in de voorverwarmde oven voor 15-20 minuten, tot deze goudbruin en stevig is.
7. Haal de bodem uit de oven en verdeel de tonijn en uienringen gelijkmatig over de pizza. Strooi de geraspte mozzarella erover en zet terug in de oven.
8. Bak de pizza nog eens 10-15 minuten, tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.
9. Haal de pizza uit de oven en garneer met verse basilicum.
10. Snijd de pizza in punten en geniet van dit gezonde en voedzame gerecht!

Waarom deze pizza?

Deze low-carb pizza is niet alleen een geweldige keuze voor een gezonde maaltijd, maar het bevat ook essentiële voedingsstoffen die je helpen je energiek en sterk te voelen. Door de combinatie van tonijn, bloemkool en ui krijgt je lichaam de eiwitten en mineralen die het nodig heeft om goed te functioneren.

Dus waar wacht je nog op? Zet je schort om en laat je creativiteit de vrije loop in de keuken! Deze pizza is perfect voor een gezonde lunch of een lichte dineroptie. Eet smakelijk!