Heerlijke Libanese Tabouleh met Veel Peterselie
Welkom in de wereld van de Libanese keuken! Vandaag ga je een smakelijke en voedzame Tabouleh maken, boordevol verse ingrediënten die je lichaam van langdurige energie voorzien en je immuunsysteem een boost geven. Deze kleurrijke salade is eenvoudig te maken en perfect als lunch of als bijgerecht. Laten we aan de slag gaan!
Wat heb je nodig?
- 100 g bulgur
- 250 ml warm water
- 1 grote bos peterselie, fijngehakt
- 1/2 bosje munt, fijngehakt
- 2 tomaten, in blokjes
- 1 komkommer, in blokjes
- 1 rode ui, fijngehakt
- 2 citroenen, geperst
- 3 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Begin met het opzetten van de bulgur. Doe de bulgur in een kom en giet het warme water eroverheen. Laat dit 15-20 minuten staan totdat de bulgur al het water heeft opgenomen en zacht is.
- Verdeel ondertussen de peterselie, munt, tomaten, komkommer en rode ui in een grote mengkom.
- Wanneer de bulgur klaar is, voeg je deze toe aan de kom met groenten en kruiden. Meng alles goed door elkaar.
- Voeg het citroensap en de olijfolie toe. Bestrooi met zout en peper naar smaak. Roer alles nogmaals goed door.
- Laat de Tabouleh even rusten, zodat de smaken goed kunnen intrekken. Dit maakt de salade nog lekkerder! Serveer gekoeld of op kamertemperatuur.
Geniet van je Tabouleh!
Je hebt nu een heerlijke, frisse en gezonde Libanese Tabouleh gemaakt die niet alleen smaakvol is, maar ook verder gaat dan alleen voeding. Het is een feestje voor je zintuigen en een boost voor je gezondheid! Perfect voor een zonnige lunch of als bijgerecht bij je diner.
Tip: Voeg eventueel ook wat feta of kikkererwten toe voor extra eiwitten en smaak. Laat je creativiteit de vrije loop en geniet van je zelfgemaakte gerecht!
Vaarwel, en smakelijk eten!
Reacties