Heerlijke Italiaanse Salade met Mozzarella
Ben je op zoek naar een smakelijke en gezonde lunch? Deze Italiaanse salade met mozzarella is niet alleen een feestje voor je smaakpapillen, maar ondersteunt ook je hartfunctie dankzij de lage hoeveelheid zout en vet. Bovendien is het een geweldige bron van vezels, wat je darmen een flinke boost geeft. Laten we snel aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 200 gram mozzarella, in blokjes gesneden
- 1 komkommer, in plakjes
- 200 gram cherrytomaatjes, gehalveerd
- 1 rode ui, in dunne ringen
- 100 gram rucola
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- Peper naar smaak
- Verse basilicum, voor garnering
Bereidingswijze
- Bereid de ingrediënten voor: Snijd de mozzarella in blokjes, de komkommer in plakjes, en halveer de cherrytomaatjes. Snijd de rode ui in dunne ringen.
- Maak de salade: Neem een grote schaal en voeg de rucola toe. Verdeel de komkommer, cherrytomaatjes, mozzarella en rode ui erover.
- Dressing toevoegen: In een klein kommetje, meng de olijfolie, balsamicoazijn en peper. Giet dit mengsel over de salade.
- Breng op smaak: Hussel de salade voorzichtig door elkaar zodat alle ingrediënten goed gemengd zijn en de dressing gelijkmatig verdeeld is.
- Garnering: Garneer de salade met verse basilicum voor een extra frisse smaak.
Serveer Suggestie
Deze Italiaanse salade is perfect als lichte lunch of als bijgerecht bij een diner. Serveer met een sneetje volkorenbrood voor een volledig voedzame maaltijd. Je zult merken dat je je vol en tevreden voelt zonder je opgeblazen te voelen.
Geniet van je maaltijd!
Deze salade is niet alleen lekker, maar ook gezond en ondersteunend voor een goede hartfunctie en een actieve spijsvertering. Laat je verrassen door de smaakcombinaties en geniet van een heerlijke, (hart)gezonde lunch. Buon appetito!
Reacties