Toggle Side Panel
Close search

Zorgt voor langdurige energie door trage koolhydraten.

Heerlijke Gazpacho met Volkoren Croutons

Welkom in de wereld van de Spaanse keuken! Vandaag hebben we een heerlijk recept voor je dat niet alleen vol zit met smaak, maar ook zorgt voor langdurige energie dankzij de trage koolhydraten. Deze gazpacho is perfect voor een lichte lunch of als verfrissend voorgerecht. Met de knapperige volkoren croutons maak je het helemaal af! Laten we aan de slag gaan!

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Gazpacho met volkoren croutons

Bereiding

~20 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~186 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

  • 4 rijpe tomaten
  • 1 komkommer
  • 1 rode paprika
  • 1 kleine rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels azijn (bij voorkeur sherry-azijn)
  • 1 theelepel zout
  • Peper naar smaak
  • 500 ml groentebouillon
  • 1 stuk volkorenbrood
  • Extra olijfolie voor de croutons

Benodigdheden

  • Snijplank
  • Mes
  • Steelpan
  • Bakplaat
  • Bakpapier
  • Keukenweegschaal
  • Spatel
  • Mengkom

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 8 minuten

Bereiding: 12 minuten

Totale tijd: 20 minuten

Voedingswaarde per portie

Deel dit recept

WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

1.

Stap 01

Voorbereiden van groenten snijd

Begin met het voorbereiden van de groenten. Snijd de tomaten, komkommer, paprika en rode ui in grove stukken. Pel de knoflook.
2.

Stap 02

Knoflook, olijfolie, azijn, zout

Doe alle gesneden groenten, de knoflook, olijfolie, azijn, zout en peper in een blender of keukenmachine.
3.

Stap 03

Groentebouillon voegen

Voeg langzaam de groentebouillon toe terwijl je blendt tot het mengsel helemaal glad en romig is. Proef en voeg indien nodig extra zout of peper toe.
4.

Stap 04

Gazpacho zetten

Zet de gazpacho in de koelkast om goed koud te worden. Dit kan minimaal een uur, maar langer is nog beter zodat de smaken goed kunnen intrekken.
5.

Stap 05

Gazpacho koelt

Terwijl de gazpacho koelt, kun je beginnen met de volkoren croutons. Snijd het volkorenbrood in blokjes.
6.

Stap 06

Olijfolie verwarmen

Verhit een beetje olijfolie in een pan en voeg de broodblokjes toe. Bak ze op middelhoog vuur tot ze goudbruin en knapperig zijn. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
7.

Stap 07

Croutons van vuur

Haal de croutons van het vuur en laat ze even afkoelen.
8.

Stap 08

Gazpacho halen

Haal de gazpacho uit de koelkast en serveer in mooie kommen. Garneer met de knapperige volkoren croutons bovenop.

Waarom Gazpacho met volkoren croutons maken?

Immuunsysteem

Volkoren Voeding

Volkorenmeel bevat meer voedingstoffen dan witte meel.

Simpel Recept

Duidelijke stappen voor moeiteloos succes in de keuken.

Heerlijke Smaak

Ingrediënten vormen samen een evenwichtige en aangenaam smak.

Voor Iedereen

Dit recept past in elke voeding en smaakvoorkeur.

Eiwitbron

Noten en granen leveren plantaardig eiwit en essentiële aminozuren.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Recept per email ontvangen
Links staat een illustratie van een rood hart, naast de vervaagde witte tekst hart in de vorm Academie op een lichte achtergrond. Boven het woord Academy staat een opengeslagen boek met een afstudeercap.

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Bekijk onze e-learning

Aanbevolen

Recepten Producten

Alle Producten

Gazpacho met volkoren croutons - Veelgestelde Vragen

Wat is gazpacho?

Gazpacho is een koude Spaanse soep, gemaakt van rauwe groenten zoals tomaten, komkommers en paprika. Het is verfrissend, voedzaam en ideaal voor warme dagen.

Ja, gazpacho smaakt vaak nog beter na een paar uur in de koelkast, omdat de smaken dan goed mengen. Het kan zelfs een dag tevoren gemaakt worden.

Rijpe tomaten, komkommers, rode paprika’s en uien zijn ideaal. Je kunt ook andere seizoensgebonden groenten toevoegen voor variatie.

Gazpacho kan in de koelkast tot drie dagen bewaard worden in een goed afgesloten container. Het is belangrijk om het goed koud te serveren.

Ja, een blender of keukenmachine is essentieel om de groenten glad en romig te mixen. Hierdoor krijg je de juiste textuur voor gazpacho.

Absoluut! Dit recept is van nature veganistisch, aangezien de ingrediënten geen dierlijke producten bevatten.

Je kunt water met een beetje zout of zelfgemaakte groentebouillon gebruiken. Dit geeft een vergelijkbare smaak zonder extra ingrediënten.

Snijd volkorenbrood in blokjes, bak ze in olijfolie op middelhoog vuur tot ze goudbruin en knapperig zijn. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.

Ja, je kunt variëren met verschillende groenten of kruiden zoals basilicum en peterselie voor extra smaak. Experimenteer voor een unieke twist!

Serveer gazpacho in mooie kommen, garneer met knapperige volkoren croutons en eventueel extra olijfolie of gehakte kruiden voor een mooi effect.

Reacties

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere Populaire Recepten

Verslag

Harassment or bullying behavior
Contains mature or sensitive content
Contains misleading or false information
Contains abusive or derogatory content
Contains spam, fake content or potential malware

Bloklid?

Bevestig dat je dit lid wilt blokkeren.

Je zult niet langer in staat zijn om:

  • Zie geblokkeerde berichten van leden
  • Vermeld dit lid in berichten
  • Nodig dit lid uit voor groepen
  • Bericht dit lid
  • Voeg dit lid toe als connectie

Let op Deze actie verwijdert ook dit lid uit je verbindingen en stuurt een rapport naar de site admin. Sta een paar minuten toe om dit proces te voltooien.

Verslag

Je hebt dit al gemeld .