Amerikaanse Brisket van de Kamado
Ben je op zoek naar een hartgezond recept dat niet alleen je smaakpapillen verwent, maar ook je stofwisseling stimuleert? Zoek niet verder! Dit Amerikaanse brisket recept doet precies dat! Gemaakt op de Kamado, een ware traktatie die je moet proberen. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 1,5 kg rundvlees brisket
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels gerookt paprikapoeder
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel gemalen komijn
- Vers gesneden peterselie (voor garnering)
Benodigdheden
- Kamado grill
- Vleesthermometer
- Aluminiumfolie
- Snijplank en scherp mes
Bereidingswijze
Stap 1: Voorbereiding van de Kamado
Begin met het voorverwarmen van je Kamado tot 120-150°C. Dit is de ideale temperatuur voor langzaam garen en het verkrijgen van een heerlijke, rokerige smaak.
Stap 2: Het kruiden van de brisket
In een kom, meng de olijfolie met gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, cayennepeper, zwarte peper en gemalen komijn. Wrijf dit mengsel goed in de brisket. Zorg ervoor dat alle kanten goed bedekt zijn; dit zorgt voor een intense smaak!
Stap 3: Het grillen van de brisket
Leg de brisket op het grillrooster en sluit de deksel. Laat het vlees ongeveer 4-5 uur garen, of tot de interne temperatuur 95°C bereikt. Dit is het geheim voor een mals en smaakvol eindresultaat!
Stap 4: Rusten en serveren
Als de brisket klaar is, haal je het van de grill en wikkel je het in aluminiumfolie. Laat het minimaal 30 minuten rusten voor het snijden. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich herverdelen, wat resulteert in een sappig stuk vlees.
Stap 5: Genieten maar!
Snijd je brisket in dunne plakjes en garneer met vers gesneden peterselie. Serveer met een frisse salade of gegrilde groenten voor een complete, gezonde maaltijd.
Tip
Dit recept is niet alleen heerlijk, maar ook arm aan zout en bevorderlijk voor de vetverbranding. Perfect voor een gezondheidssavvy dieet!
Dus waar wacht je nog op? Fire up your Kamado en geniet van deze onweerstaanbare Amerikaanse brisket. Eet smakelijk!
Reacties