16/07/2025

Pasta Recepten

Plantaardige eiwitten en calcium voor hart en botten.

Pasta Salade met Kikkererwten en Feta

Name: Pasta salade met kikkererwten en feta
Prep time: 13 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Grieks
Ingredients: 250 g volkoren pasta; 1 blik kikkererwten (400 g), uitgelekt en afgespoeld; 150 g feta kaas, verkruimeld; 1 komkommer, in blokjes; 1 rode paprika, in blokjes; 150 g cherrytomaten, gehalveerd; 1 rode ui, fijngesnipperd; 1 handvol verse peterselie, fijngehakt; Olijfolie; Citroensap van 1 citroen; 1 theelepel gedroogde oregano; Peper en zout naar smaak

Welkom in de wereld van gezonde en verrukkelijke gerechten! Maak kennis met deze originele Griekse pasta salade, boordevol plantaardige eiwitten en calcium. Een perfecte combinatie voor een sterke hart en gezonde botten. Laten we samen de keuken in duiken en dit heerlijke recept ontdekken!

Eiwitrijk

Gezond hart

Vegetarisch

Bereiding

~13 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~450 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

250 g volkoren pasta
1 blik kikkererwten (400 g), uitgelekt en afgespoeld
150 g feta kaas, verkruimeld
1 komkommer, in blokjes
1 rode paprika, in blokjes
150 g cherrytomaten, gehalveerd
1 rode ui, fijngesnipperd
1 handvol verse peterselie, fijngehakt
Olijfolie
Citroensap van 1 citroen
1 theelepel gedroogde oregano
Peper en zout naar smaak

Benodigdheden

Mes
Snijplank
Steelpan
Mengkom

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 13 minuten

Totale tijd: 13 minuten

Voedingswaarde per portie

450 kcal
31 g eiwitten
46 g vet
38 g koolhydraten
7 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Volkoren pasta

Kook de volkoren pasta volgens de instructies op de verpakking. Zorg ervoor dat de pasta al dente is. Giet af en spoel onder koud water om het kookproces te stoppen.

Stap 02

Kom, meng pasta

In een grote kom, meng de gekookte pasta met de kikkererwten, feta, komkommer, paprika, cherrytomaten, rode ui en peterselie. Roer alles voorzichtig door elkaar zodat de smaken goed mengen.

Stap 03

Kruid salade

Kruid de salade met olijfolie, citroensap, oregano, peper en zout. Meng alles nogmaals goed door en proef of je nog extra kruiden wilt toevoegen.

Stap 04

Salade minstens

Laat de salade minstens 30 minuten in de koelkast staan. Dit geeft de smaken de kans om te verbeteren en maakt het een verfrissende maaltijd!

Waarom Pasta salade met kikkererwten en feta maken?

hart, botten

Licht & Gezond

Een voedzaam gerecht vol vitamines zonder onnodige calorieën.

Gemakkelijk

Eenvoudige bereidingswijze met basale ingrediënten en technieken.

Hartverwarmend

Troostvoedsel dat voelt als een warme knuffel op je bord.

Voor Iedereen

Een universeel gerecht dat bij elke voorkeur aansluit.

Eiwitrijk

Sterke spieren en volledige verzadiging dankzij dierlijk eiwit.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Pasta salade met kikkererwten en feta - Veelgestelde Vragen

Zijn kikkererwten gezond?

Ja, kikkererwten zijn rijk aan plantaardige eiwitten, vezels en belangrijke voedingsstoffen zoals foliumzuur en ijzer. Ze dragen bij aan een verzadigd gevoel en ondersteunen een gezonde spijsvertering. Hierdoor zijn ze een uitstekende toevoeging aan je dieet.

Hoe lang blijft de salade goed in de koelkast?

De pasta salade blijft goed in de koelkast voor 2-3 dagen. Zorg ervoor dat je het in een luchtdichte container bewaart om de versheid te behouden. Dit maakt het een geweldige optie voor meal prep!

Kan ik de feta vervangen?

Ja, je kunt de feta vervangen door een plantaardige kaas om een veganistische optie te creëren. Dit biedt dezelfde textuur zonder zuivel, ideaal voor een dieet zonder dierlijke producten.

Welke groenten kan ik toevoegen?

Je kunt extra groenten zoals spinazie, rucola, of zelfs avocado toevoegen voor extra voedingsstoffen en smaak. Creativiteit in de keuken leidt tot nog gezondere en smaakvolle maaltijden!

Hoe maak ik het gerecht pittiger?

Voor een pittigere variant kun je jalapeño of rode pepervlokken toevoegen. Deze ingrediënten geven een extra kick aan de salade en maken het nog smakelijker voor de liefhebbers van pittig eten!

Welke pasta kan ik gebruiken?

Naast volkoren pasta kun je ook glutenvrije pasta of andere pastasoorten gebruiken zoals penne of fusilli. Zorg ervoor dat de kooktijden overeenkomen voor het beste resultaat.

Hoeveel porties levert dit recept?

Dit recept levert ongeveer 4-6 porties, afhankelijk van de grootte van de porties. Het is perfect voor een maaltijd met vrienden of gezin!

Kan ik het gerecht van tevoren maken?

Absoluut, het is zelfs aan te raden om de salade een paar uur tot een dag van tevoren te maken. Hierdoor kunnen de smaken goed intrekken en wordt het nog smaakvoller.

Wat is de beste manier om de salade te serveren?

Serveer de pasta salade in een grote kom of individuele borden. Garneer met extra feta en peterselie voor een frisse uitstraling en verhoogde smaak!

Wat zijn de voedingswaarden van dit gerecht?

Dit gerecht is rijk aan eiwitten, vezels en gezonde vetten door de kikkererwten en olijfolie. Het bevat ook vitamines en mineralen door de groenten, wat het een uitgebalanceerde maaltijd maakt.