Heerlijke Vispakketjes met Groenten

Welkom in de wereld van smaakvolle en gezonde BBQ-recepten! Vandaag delen we een fantastisch recept voor vispakketjes met groenten, boordevol Omega 3 en vezels. Dit gerecht is niet alleen een traktatie voor de smaakpapillen, maar ook een echte boost voor je hart en bloedvaten.

ingrediënten

• 2 stukken vette vis (bijvoorbeeld zalm of makreel)
• 1 courgette, in dunne plakjes
• 1 paprika, in blokjes
• 1 rode ui, in ringen
• 150g cherrytomaatjes, gehalveerd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 citroen, in plakken
• Olijfolie, naar smaak
• Verse kruiden (bijvoorbeeld dille of peterselie)
• Zout en peper, naar smaak

Bereidingswijze

1. Steek de BBQ aan en laat deze verwarmen tot een gematigde temperatuur.
2. Knip twee grote stukken aluminiumfolie uit, genoeg om de vis en groenten in te verpakken.
3. Leg de stukken vis in het midden van elk stuk folie. Breng de vis op smaak met zout en peper.
4. Verdeel de courgette, paprika, rode ui, cherrytomaatjes en knoflook gelijkmatig over de vis. Voeg een paar schijfjes citroen toe voor extra smaak.
5. Besprenkel alles met een scheutje olijfolie en bestrooi met verse kruiden.
6. Vouw de folie aan de bovenkant dicht, zodat er geen lucht kan ontsnappen, en zorg ervoor dat de pakketjes goed afgesloten zijn.
7. Leg de pakketjes op de BBQ en laat ze ongeveer 15-20 minuten garen tot de vis mooi gaar en de groenten zacht zijn.

Serveer Suggesties

Neem de pakketjes voorzichtig van de BBQ en laat ze even afkoelen voordat je ze openmaakt. Serveer de vispakketjes met een frisse groene salade of volkorenbrood voor een complete maaltijd. Geniet van deze gezonde en smaakvolle maaltijd die niet alleen lekker is, maar ook goed voor je hart!

Bon Appétit!

Wij hopen dat je net zo van deze vispakketjes met groenten gaat genieten als wij! Dit recept is eenvoudig te maken en perfect voor elke BBQ gelegenheden. Probeer het zelf en laat je verrassen door de heerlijke smaken van dit (hart)gezonde gerecht!