Recept voor Pompoenpuree met een Snufje Kurkuma en Zwarte Peper

Benodigdheden:

• 1 grote pompoen (ongeveer 1 kg)
• 1 theelepel kurkuma poeder
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout naar smaak
• Mixpaneel of blender
• Snijplank
• Schilmesje
• Kookpan
• Keukenlepel

Ingrediënten:

• 1 grote pompoen
• 1 theelepel kurkuma
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout (naar smaak)

Stappen:

1. Pompoen Voorbereiden (10 minuten):
   • Snijd de pompoen doormidden en verwijder de zaden.
   • Schil de pompoen en snijd het vruchtvlees in blokjes.
2. Pompoen Koken (20 minuten):
   • Breng een grote pan met water aan de kook.
   • Voeg de pompoenblokjes toe en kook ze gedurende 15-20 minuten tot ze zacht zijn.
3. Puree Maken (10 minuten):
   • Giet de gekookte pompoenblokjes af en laat ze even uitstomen.
   • Doe de pompoen in een mixpaneel of blender.
   • Voeg kurkuma, zwarte peper, olijfolie en zout toe.
   • Mix alles tot een gladde puree.
4. Serveren (5 minuten):
   • Proef de puree en pas de kruiden aan indien nodig.
   • Serveer warm als bijgerecht of gebruik in andere recepten.

Totaal Tijd: Ongeveer 45 minuten