Geroerbakte Garnalen met Courgette en Knoflook
Benodigdheden
- Wok of grote koekenpan
- Houten lepel of spatula
- Bord en bestek voor serveren
Ingrediënten
- 400 g garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 2 courgettes, in dunne plakjes
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel sojasaus
- Peper en zout naar smaak
- Verse peterselie of koriander ter garnering (optioneel)
Stappen
- Voorbereiding (5 minuten):
- Hak de knoflook fijn.
- Snijd de courgettes in dunne plakjes.
- Bakken (10 minuten):
- Verhit de olijfolie in de wok op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook toe en bak deze 1 minuut, tot hij goudbruin is.
- Voeg de courgetteplakjes toe en roerbak ze 5 minuten, tot ze zacht zijn.
- Garnalen toevoegen (5 minuten):
- Voeg de garnalen toe aan de wok.
- Giet de sojasaus erover en bak alles nog eens 3-4 minuten, tot de garnalen roze en gaar zijn.
- Op smaak brengen en serveren (2 minuten):
- Breng op smaak met peper en zout.
- Garneer met verse peterselie of koriander indien gewenst.
- Serveer direct op een bord.
