Wok van paksoi, taugé en garnalen
Benodigdheden
- Wok of grote koekenpan
- Snijplank en mes
- Houten lepel of spatel
- Kom voor het marineren van de garnalen
Ingrediënten
- 200 gram garnalen (gepeld en schoongemaakt)
- 200 gram paksoi
- 100 gram taugé
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 rode peper (fijngehakt, optioneel)
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- zout en peper naar smaak
- rijst of noedels (voor erbij, optioneel)
Te nemen stappen
- Voorbereiding (5 minuten):
- Garnalen marineren in sojasaus en een beetje peper.
- Paksoi in stukken snijden en taugé afspoelen.
- Knoflook en rode peper (indien gebruikt) fijnhakken.
- Wokken (10 minuten):
- Verwarm de sesamolie in de wok op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook en rode peper toe en bak 1 minuut tot het geurig is.
- Voeg de garnalen toe en bak deze tot ze roze en gaar zijn (ongeveer 3-4 minuten).
- Voeg de paksoi en taugé toe en roerbak 2-3 minuten tot de groenten wat geslonken zijn.
- Serveren (2 minuten):
- Breng op smaak met zout, peper en eventueel extra sojasaus.
- Serveer de wokgerecht warm, eventueel met rijst of noedels.
