Spinazie-omeletwraps met zalm en avocado
Benodigdheden
- Koekenpan
- Spatel
- Bord
- Snijplank
- Mes
Ingrediënten
- 4 eieren
- 100 g verse spinazie
- 200 g gerookte zalm
- 1 avocado
- Peper en zout naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie
Te nemen stappen
Stap 1: Voorbereiden (5 minuten)
- Was de spinazie grondig en laat uitlekken.
- Snijd de avocado in plakjes.
- Klop de eieren in een kom en voeg peper en zout toe.
Stap 2: Omeletter maken (10 minuten)
- Verhit de olijfolie in de koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de spinazie toe en bak deze tot deze geslonken is.
- Giet het eimengsel over de spinazie in de pan en bak tot de omelet stevig is. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
- Vouw de omelet dubbel en laat nog 1-2 minuten bakken. Haal de omelet uit de pan en laat afkoelen.
Stap 3: Wraps samenstellen (5 minuten)
- Leg de omelet op een bord en vul deze met gerookte zalm en plakjes avocado.
- Vouw de omelet voorzichtig op als een wrap.
Stap 4: Serveren (2 minuten)
- Snijd de wraps doormidden en serveer direct.
