Citroen-knoflookpasta met kip en spinazie
Benodigdheden
- Kookpan
- Koekenpan
- Houten lepel
- Keukenmes
- Snijplank
- Pastazeef
Ingrediënten
- 250 g pasta (bijvoorbeeld spaghetti)
- 2 kipfilets
- 2 teentjes knoflook
- 150 g verse spinazie
- 1 citroen
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel boter
- Zout en peper naar smaak
- Parmezaanse kaas (optioneel)
Te nemen stappen
- Stap 1: Kook de pasta in een grote pan met zout water volgens de aanwijzingen op de verpakking (12-15 minuten).
- Stap 2: Snijd de kipfilets in blokjes. Hak de knoflook fijn.
- Stap 3: Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak deze in ongeveer 5-7 minuten gaar en goudbruin. Kruid met zout en peper.
- Stap 4: Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de kip en bak nog 1 minuut mee tot de knoflook geurig is.
- Stap 5: Voeg de verse spinazie toe aan de koekenpan en bak totdat deze verwelkt (ongeveer 2-3 minuten).
- Stap 6: Voeg de gekookte pasta toe aan de koekenpan. Voeg de boter, de resterende olijfolie en het sap van de citroen toe. Meng alles goed door elkaar.
- Stap 7: Proef en breng op smaak met extra zout, peper en indien gewenst Parmezaanse kaas.
- Stap 8: Serveer direct en garneer eventueel met extra citroenpartjes.
Tijdslijn
- Voorbereiding: 10 minuten
- Koken pasta: 12-15 minuten (gelijktijdig met de kip)
- Kip en spinazie bakken: 10 minuten
- Totaal: ongeveer 30 minuten
