Volkoren fusilli met magere spekreepjes en tomatensaus
Benodigdheden
- Kookpan
- Koekenpan
- Snijplank
- Koksmes
- Lepel of spatel
Ingrediënten
- 250 g volkoren fusilli
- 150 g magere spekreepjes
- 400 g tomatenblokjes (uit blik)
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- Zout en peper naar smaak
- Parmezaanse kaas (optioneel voor garnering)
Te nemen stappen
- Stap 1: Kook de fusilli (10 minuten)
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.
- Voeg de volkoren fusilli toe en kook gedurende 10 minuten al dente.
- Stap 2: Bereid de saus voor (5 minuten)
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Fruit de ui en knoflook 2-3 minuten tot ze glazig zijn.
- Stap 3: Bak de spekreepjes (5 minuten)
- Voeg de magere spekreepjes toe aan de pan en bak ze circa 5 minuten totdat ze goudbruin zijn.
- Stap 4: Voeg tomatenblokjes en kruiden toe (5 minuten)
- Voeg de tomatenblokjes en Italiaanse kruiden toe aan de pan.
- Laat het geheel 5 minuten sudderen en breng op smaak met zout en peper.
- Stap 5: Meng de fusilli met de saus (2 minuten)
- Giet de gekookte fusilli af en voeg deze toe aan de pan met de saus.
- Roer het geheel goed door zodat de fusilli bedekt is met de saus.
- Stap 6: Serveren (1 minuut)
- Serveer de volkoren fusilli in borden en bestrooi eventueel met Parmezaanse kaas.
Totaal tijd
Ongeveer 30 minuten
