18/11/2024

Bloemkool Recepten, Gezond Recept Bloemkool, Gezonde Prei Recepten, Groente en Bloemkool, Recepten met Aardappel

Rijk aan vitamines, vezels en antioxidanten voor optimale gezondheid.

Ovenschotel met Prei, Bloemkool en Zoete Aardappel

Name: Ovenschotel met prei, bloemkool en zoete aardappel
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 400 gram prei (in ringen gesneden); 500 gram bloemkool (in roosjes verdeeld); 600 gram zoete aardappelen (geschild en in blokjes gesneden); 2 eetlepels olijfolie; 200 ml halfvolle melk; 1 eetlepel volkorenbloem; 1 theelepel nootmuskaat; 1 theelepel knoflookpoeder; 50 gram geraspte 30+ kaas; Peper en zout naar smaak; Verse peterselie ter garnering; Calorieën: 300 kcal; Eiwitten: 10 g; Vetten: 12 g; Koolhydraten: 35 g; Vezels: 8 g

Wanneer je op zoek bent naar een gezond recept dat speciaal geschikt is voor hartpatiënten, is deze hartvriendelijke ovenschotel met prei, bloemkool en zoete aardappel een uitstekende keuze. Dit gerecht zit boordevol groenten en voedingsstoffen die niet alleen lekker zijn, maar ook bijdragen aan een gezond hart.

Voedzaam

Vezelrijk

Smaakvol

Bereiding

~15 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~300 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

400 gram prei (in ringen gesneden)
500 gram bloemkool (in roosjes verdeeld)
600 gram zoete aardappelen (geschild en in blokjes gesneden)
2 eetlepels olijfolie
200 ml halfvolle melk
1 eetlepel volkorenbloem
1 theelepel nootmuskaat
1 theelepel knoflookpoeder
50 gram geraspte 30+ kaas
Peper en zout naar smaak
Verse peterselie ter garnering
Calorieën: 300 kcal
Eiwitten: 10 g
Vetten: 12 g
Koolhydraten: 35 g
Vezels: 8 g

Benodigdheden

Een ovenschaal
Een grote kookpan
Een stoompan of een stoommandje
Een mes en snijplank
Een garde of lepel
Een grote kom

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Bereiding: 5 minuten

Totale tijd: 15 minuten

Voedingswaarde per portie

300 kcal
15 g eiwitten
11 g vet
30 g koolhydraten
7 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Oven

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Stap 02

Pan verhitten

Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg een snufje zout toe.

Stap 03

Zoete aardappelblokjes

Doe de zoete aardappelblokjes in het kokende water en kook ze in ongeveer 10 minuten gaar. Giet af en laat ze uitdampen.

Stap 04

Pan stomen

Stoom ondertussen de bloemkoolroosjes in een stoompan tot ze zacht zijn, ongeveer 6-8 minuten. Zorg ervoor dat ze niet te gaar worden; ze moeten nog een beetje knapperig zijn.

Stap 05

Koekenpan olijfolie

Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de preiringen toe en bak deze ongeveer 5 minuten totdat ze zacht zijn.

Stap 06

Steelpan overgebleven olijfolie

Verhit in een kleine steelpan de overgebleven eetlepel olijfolie op een laag vuur.

Stap 07

Bloem

Voeg de bloem toe en roer goed door tot een roux ontstaat.

Stap 08

Bloemkool serveren

Voeg langzaam de melk toe en blijf roeren om klontjes te voorkomen. Voeg de nootmuskaat, het knoflookpoeder en peper en zout naar smaak toe. Laat de saus op laag vuur indikken terwijl je regelmatig roert. Dit duurt ongeveer 5 minuten. Vet de ovenschaal licht in. Verdeel de gekookte zoete aardappelen gelijkmatig over de bodem van de schaal. Voeg vervolgens de gestoomde bloemkool en gebakken prei toe. Giet de saus gelijkmatig over de groenten in de ovenschaal. Strooi de geraspte kaas gelijkmatig over de bovenzijde. Plaats de ovenschotel in de voorverwarmde oven en bak deze in ongeveer 25 minuten totdat de bovenkant mooi goudbruin en licht knapperig is. Haal uit de oven en laat 5 minuten rusten voordat je de schotel serveert. Garneer de ovenschotel met verse peterselie voor extra kleur en smaak.

Waarom ovenschotel met prei, bloemkool en zoete aardappel bereiden?

Voedzaam en kleurig: een boost voor je gezondheid!

Gezonde ingrediënten

De prei en bloemkool zijn rijk aan vitamines en mineralen, terwijl zoete aardappel zorgt voor een natuurlijke zoetheid en een boost van vezels. Samen vormen ze een voedzame combinatie die ideaal is voor elke maaltijd.

Eenvoudig te bereiden

Met dit recept heb je slechts enkele stappen nodig om een heerlijke maaltijd op tafel te zetten. Doe de ingrediënten in een ovenschaal, voeg je favoriete kruiden toe en laat de oven het werk voor jou doen. Geen gedoe, alleen genieten!

Perfect voor elke gelegenheid

Of je nu een doordeweekse maaltijd wilt maken of gasten wilt imponeren, deze ovenschotel is veelzijdig genoeg voor elke gelegenheid. Het is een echte crowd-pleaser!

Comfortfood op zijn best

Een ovenschotel geeft je dat warme, gezellige gevoel dat je nodig hebt na een lange dag. De combinatie van de smaken en texturen zorgt voor een uiterst bevredigende maaltijd die je keer op keer wilt maken.

Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag met dit heerlijke recept en geniet van elke hap!