Prei met Gegrilde Paddenstoelen
Als u op zoek bent naar een gezond recept dat hartvriendelijk is, dan is dit gerecht van prei met gegrilde paddenstoelen een uitstekende keuze. Met een combinatie van verse groenten en subtiele kruiden, levert dit recept niet alleen een heerlijke smaaksensatie, maar het is ook voedzaam en geschikt voor mensen die zorgen hebben over hun hartgezondheid.
Benodigdheden
Om dit gerecht te bereiden, heeft u het volgende keukengerei nodig:
– Snijplank
– Scherp keukenmes
– Grillpan of bakplaat
– Grote koekenpan
– Houten lepel
– Mengkom
– Kookplaat
Ingrediënten
Dit recept is voor 4 personen. De ingrediënten zijn als volgt:
– 4 stuks prei, gewassen en in ringen gesneden
– 250 gram gemengde paddenstoelen (bijv. champignons, oesterzwammen, shiitake), in plakken gesneden
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 theelepel citroensap
– Zout en peper naar smaak
– 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
– Optioneel: 50 gram fetakaas, verkruimeld
Bereidingsstappen
Stap 1: Prei Voorbereiden
1. Verhit één eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de preiringen toe aan de pan en bak deze gedurende 5 minuten, tot ze zacht beginnen te worden.
3. Voeg een snufje zout en peper toe en blijf nog eens 5 minuten bakken, tot de prei goudbruin en volledig gaar is geworden. Haal de prei van het vuur en zet apart.
Stap 2: Paddenstoelen Grillen
1. Verhit een grillpan of bakplaat op middelhoog vuur.
2. Bestrijk de paddenstoelen met de resterende olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
3. Plaats de paddenstoelen op de grill en bak ze aan beide zijden gedurende 3-4 minuten of tot ze mooie grillstrepen hebben en zacht zijn.
4. Voeg de gehakte knoflook toe tijdens de laatste minuut van grillen en roer goed door, zodat de knoflooksmaak wordt opgenomen.
Stap 3: Serveren
1. Meng in een grote schaal de gegrilde paddenstoelen met de gebakken prei.
2. Breng het geheel op smaak met citroensap en extra zout en peper indien nodig.
3. Bestrooi het gerecht met verse peterselie voor een extra smaakdimensie.
4. Als u voor de optionele fetakaas kiest, verkruimel deze dan over het gerecht vlak voor het serveren.
Bereidingstijd
– Voorbereidingstijd: 10 minuten
– Kooktijd: 20 minuten
– Totale bereidingstijd: 30 minuten
Voedingswaarde
Per portie:
– Calorieën: Ongeveer 150 kcal
– Vetten: 10 g
– Koolhydraten: 12 g
– Eiwitten: 5 g
– Vezels: 4 g
Dit gerecht is niet alleen licht en caloriearm, maar biedt ook essentiële vezels en voedingsstoffen die gunstig zijn voor de gezondheid van het hart. De combinatie van prei en paddenstoelen zorgt voor een verzadigend gevoel zonder zwaar op de maag te liggen.
Gezond Recept voor Hartpatiënten
Of u nu hartpatiënt bent of simpelweg op zoek bent naar een voedzaam voedselpatroon, dit prei met gegrilde paddenstoelen recept is ideaal. Het gebruik van olijfolie, een vet dat rijk is aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren, biedt een hartvriendelijke optie die bijdraagt aan de vermindering van het risico op hart- en vaatziekten. Bovendien is de afwezigheid van zware sauzen en ingrediënten met veel natrium een pluspunt voor diegenen die hun bloeddruk willen beheersen.
Met dit eenvoudige, smakelijke en hartvriendelijke recept kunt u genieten van een gezonde maaltijd zonder afbreuk te doen aan smaak. Probeer het vandaag nog uit voor een heerlijke en voedzame culinaire ervaring!
