Bloemkool Bites met Curry en Kurkuma

Als hartpatiënt is het essentieel om te letten op uw voeding en te kiezen voor gezonde en hartvriendelijke recepten. Dit recept voor Bloemkool Bites met Curry en Kurkuma is een perfecte keuze voor een smakelijke en voedzame snack. Het is laag in natrium en rijk aan anti-oxidanten, ideaal voor een gezond hart.

Benodigdheden

– Grote mengkom
– Oven
– Bakplaat
– Bakpapier
– Snijplank
– Mes

Ingrediënten

– 1 middelgrote bloemkool
– 2 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel kurkumapoeder
– 1 theelepel kerriepoeder
– 1/2 theelepel knoflookpoeder
– Zout naar smaak (optioneel, probeer laag natrium)
– Zwarte peper naar smaak
– 1/2 kopje volkoren paneermeel (optioneel)
– 50 gram magere Griekse yoghurt voor serveren (optioneel)

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op 200°C en bedek een bakplaat met bakpapier.
2. Was de bloemkool en snijd deze in kleine roosjes.

Stap 2: Meng de kruiden

3. In een grote mengkom, combineer de olijfolie, kurkumapoeder, kerriepoeder, knoflookpoeder, zout en peper. Meng goed totdat je een gelijkmatige marinademix hebt.

Stap 3: Coating aanbrengen

4. Voeg de bloemkoolroosjes toe aan de marinade en meng tot ze gelijkmatig bedekt zijn.
5. Indien gewenst, rol de roosjes door het volkoren paneermeel voor een extra krokant laagje.

Stap 4: Bakken

6. Verspreid de bloemkoolroosjes gelijkmatig over de bakplaat.
7. Bak in de voorverwarmde oven voor 25-30 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Draai de roosjes halverwege om voor een gelijkmatige garing.

Stap 5: Serveren

8. Serveer warm, eventueel met een kleine hoeveelheid magere Griekse yoghurt als dip.

Bereidingstijd

– Voorbereiding: 10 minuten
– Baktijd: 25-30 minuten
– Totale tijd: 35-40 minuten

Voedingswaarde (per portie)

– Calorieën: 150
– Eiwitten: 5 gram
– Koolhydraten: 15 gram
– Vetten: 8 gram
– Vezels: 4 gram
– Natrium: 150 mg (100 mg zonder zout)

Aantal Personen

Dit recept is geschikt voor 4 personen.

Gezond en Hartvriendelijk

Bloemkool is een uitstekende bron van vezels en vitamine C. Kurkuma en kerrie bevatten curcumine, een krachtige anti-oxidant die kan bijdragen aan het verbeteren van de hartgezondheid. Het gebruik van olijfolie in plaats van verzadigde vetten helpt bij het beheersen van cholesterolniveaus, essentieel voor hartpatiënten die streven naar een gezond en hartvriendelijk dieet.

Door te kiezen voor dit heerlijke recept van Bloemkool Bites met Curry en Kurkuma, draagt u bij aan een gezonde levensstijl zonder in te boeten op smaak. Maak dit recept onderdeel van uw maaltijdplanning en geniet van een voedzame snack waar uw hart blij van wordt.