Gnocchi Airfryer met Spinazie en Mozzarella: Een Hartvriendelijk Recept
Als je op zoek bent naar een smakelijk en hartvriendelijk recept, dan is deze gnocchi airfryer met spinazie en mozzarella precies wat je nodig hebt. Dit gezonde recept is niet alleen eenvoudig te bereiden, maar het is ook speciaal samengesteld voor mensen die aandacht moeten besteden aan hun hartgezondheid.
Benodigdheden
– Airfryer
– Grote kookpan
– Snijplank
– Mes
– Hittebestendige schaal
– Theelepel
– Schaal
Ingrediënten
– 400 gram gnocchi
– 200 gram verse spinazie
– 150 gram mozzarella (in plakken)
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
– 1 theelepel gedroogde oregano
– 30 gram pijnboompitten
– Zout en peper naar smaak
Voedingswaarde per portie (voor 4 personen)
– Calorieën: 360
– Eiwitten: 14g
– Vetten: 20g
– Verzadigde vetten: 7g
– Koolhydraten: 33g
– Vezels: 4g
– Natrium: 420mg
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiden van de ingrediënten
Begin met het wassen van de spinazie en snijd deze grof. Hak de knoflook fijn en snijd de mozzarella in dunne plakken. Zet alles opzij voor later gebruik.
Stap 2: Koken van de gnocchi
Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg een snufje zout toe en kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking. Dit duurt meestal ongeveer 2-3 minuten, totdat ze beginnen te drijven. Giet de gnocchi af en laat ze even uitlekken.
Stap 3: Spinazie en knoflook sauteren
Verhit de olijfolie in een hittebestendige schaal op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze een minuutje tot ze geurig is. Voeg de spinazie toe en roerbak totdat de spinazie geslonken is. Dit duurt ongeveer 3 minuten.
Stap 4: Gnocchi en spinazie mengen
Voeg de gekookte gnocchi toe aan de schaal met spinazie. Strooi de oregano erover en breng het geheel op smaak met zout en peper. Schep voorzichtig om zodat alles goed gemengd is.
Stap 5: Pijnboompitten roosteren
In een aparte kleine pan, rooster de pijnboompitten op middelhoog vuur gedurende ongeveer 2-3 minuten, totdat ze goudbruin zijn. Roer regelmatig om te voorkomen dat ze verbranden. Zet ze apart voor later gebruik.
Stap 6: Gnocchi bakken in de airfryer
Verwarm de airfryer voor op 180°C. Plaats het gnocchi-spinaziemengsel in de airfryer-mand. Leg de plakken mozzarella bovenop de gnocchi. Zet de airfryer aan voor ongeveer 8-10 minuten, totdat de mozzarella gesmolten en lichtbruin is.
Stap 7: Serveren
Haal de gnocchi uit de airfryer en verdeel over borden. Garneer het gerecht met de geroosterde pijnboompitten. Serveer direct terwijl het nog warm is.
Bereidingstijd
– Voorbereiding: 10 minuten
– Kooktijd: 20 minuten
– Totale tijd: 30 minuten
Dit gnocchi airfryer recept is niet alleen snel en eenvoudig te maken, maar ook ideaal voor hartpatiënten. De combinatie van spinazie en olijfolie draagt bij aan een gezonde voeding, terwijl de mozzarella zorgt voor een bevredigende smaakbeleving. Geniet van deze hartvriendelijke maaltijd die je helpt om beter voor je gezondheid te zorgen, zonder in te boeten op smaak!
