Airfryer falafel met prei en kruiden
Zoek je een gezond recept dat ook hartvriendelijk is? Deze Airfryer falafel met prei en kruiden is een uitstekende keuze voor hartpatiënten. Door het gebruik van de Airfryer blijft de falafel knapperig zonder overtollig vet, wat bijdraagt aan een gezonder hart.
Benodigdheden
- Airfryer
- Keukenmachine
- Kom
- Spatel
Ingrediënten
- 200 gram kikkererwten (uit blik, uitgelekt)
- 1 prei, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 bosje verse peterselie
- 1 bosje verse koriander
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 2 eetlepels volkorenmeel
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
- Olie in sprayvorm
Optioneel voor serveren
- Volkoren pita broodjes
- Griekse yoghurt of tahinisaus
- Verse groenten zoals tomaat, komkommer en sla
Bereidingsstappen
- Verwarm de Airfryer voor op 180 graden Celsius.
- Doe de kikkererwten, prei, knoflook, peterselie, koriander, komijnpoeder en paprikapoeder in de keukenmachine. Mix tot een grove pasta.
- Voeg volkorenmeel en citroensap toe aan het mengsel. Breng op smaak met zout en peper en mix opnieuw kort.
- Schep met een lepel porties van het mengsel en rol er met vochtige handen kleine balletjes van.
- Spray de falafelballetjes licht in met olie om een knapperige buitenkant te krijgen.
- Leg de falafel in de voorverwarmde Airfryer en bak ze in ongeveer 12-15 minuten goudbruin. Schud de mand halverwege voorzichtig om gelijkmatig te garen.
- Serveer de falafel warm met volkoren pita broodjes en uw keuze aan saus en groenten.
Bereidingstijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Voedingswaarde
Het onderstaande overzicht geeft de voedingswaarde per portie (4 porties in totaal):
- Energie: 180 kcal
- Vetten: 4 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vezels: 6 g
- Eiwitten: 8 g
- Zout: 0,5 g
Door deze falafel in de Airfryer te bereiden, krijg je een hartvriendelijk gerecht met minder vet en calorieën, terwijl je toch kunt genieten van een smaakvolle maaltijd. De vezels en eiwitten zorgen voor een verzadigd gevoel, wat helpt om een gezond gewicht te behouden, essentieel voor hartgezondheid.
Geniet van deze heerlijke en gezonde maaltijd en voel je goed wetende dat je je hart de zorg geeft die het verdient!
