Gembercake Recept Airfryer: Een Hartvriendelijk, Gezond Recept
Introductie
Wil je genieten van een heerlijke gembercake die ook nog eens hartvriendelijk en gezond is? Dan is dit gembercake recept uit de airfryer precies wat je zoekt. Deze cake is niet alleen snel en makkelijk te bereiden, maar bevat ook ingrediënten die goed zijn voor je hart. Lees verder en ontdek hoe je deze smakelijke traktatie zelf kunt maken.
Benodigdheden
– Airfryer
– Mengkom
– Garde of elektrische mixer
– Cakevorm geschikt voor de airfryer
– Spatel
– Zeef
Ingrediënten
Voor een gezonde en hartvriendelijke gembercake voor 6 personen, heb je het volgende nodig:
– 150 gram volkoren bloem
– 100 gram havermout
– 2 theelepels bakpoeder
– 1/2 theelepel baking soda
– 2 eetlepels gemalen gember
– 1 theelepel kaneelpoeder
– 1/2 theelepel nootmuskaat
– 100 ml ongezoete appelmoes
– 50 ml honing
– 2 eetlepels kokosolie, gesmolten
– 2 eieren
– 1 theelepel vanille-extract
– 100 ml magere yoghurt
– Optioneel: 50 gram walnoten, fijngehakt
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding
1. Begin met het voorverwarmen van de airfryer op 160 graden Celsius. Vet ondertussen je cakevorm in met een beetje kokosolie of gebruik bakpapier.
2. Zeef de volkoren bloem in een grote mengkom en voeg de havermout, bakpoeder, baking soda, gemalen gember, kaneelpoeder en nootmuskaat toe. Roer alles goed door elkaar zodat het gelijkmatig gemengd is.
Stap 2: Nat mengsel voorbereiden
3. In een aparte kom, klop je de eieren los en voeg je de appelmoes, honing, gesmolten kokosolie, vanille-extract en magere yoghurt toe. Meng deze ingrediënten tot een glad mengsel.
Stap 3: Het deeg samenstellen
4. Giet het natte mengsel bij het droge bloemmengsel. Roer voorzichtig met een spatel tot alles net gemengd is. Zorg ervoor dat er geen klontjes meer in het beslag zitten.
5. Als je kiest voor walnoten, voeg deze dan nu toe aan het beslag en roer ze erdoorheen.
Stap 4: Bakken
6. Giet het beslag in de ingevette cakevorm en plaats de vorm in de airfryer.
7. Bak de gembercake gedurende 25-30 minuten op 160 graden Celsius. Controleer na 25 minuten of de cake gaar is door een satéprikker in het midden te steken; als deze er schoon uitkomt, is de cake klaar.
8. Laat de cake iets afkoelen voordat je hem voorzichtig uit de vorm haalt. Snijd vervolgens in plakjes en serveer.
Bereidingstijd
– Voorbereiding: 15 minuten
– Bakken: 25-30 minuten
– Totale tijd: Circa 45 minuten
Voedingswaarde per portie
– Calorieën: 205
– Vet: 8 gram
– Verzadigd vet: 4 gram
– Koolhydraten: 28 gram
– Suikers: 12 gram
– Vezels: 3 gram
– Eiwit: 5 gram
– Natrium: 120 mg
Conclusie
Dit gembercake recept voor de airfryer is niet alleen een makkelijk en snel alternatief, maar is ook een gezonde keuze voor hartpatiënten. Dankzij de volkoren bloem, havermout en natuurlijke zoetstoffen zoals appelmoes en honing, behoud je de heerlijke smaak zonder je zorgen te maken over ongezonde toevoegingen. Geniet van deze luchtige en aromatische gembercake bij een kopje kruidenthee of als lichte snack. Vergeet niet jouw creatie te delen met vrienden en familie; ze zullen versteld staan van dit heerlijke en hartvriendelijke baksel!
