Koffiecake Recept Airfryer: Een Hartvriendelijk en Gezond Recept
Ben je op zoek naar een heerlijk en gezond recept dat ook geschikt is voor hartpatiënten? Dan is dit koffiecake recept voor de airfryer precies wat je nodig hebt. Deze hartvriendelijke lekkernij is perfect voor iedereen die zorg wil dragen voor zijn gezondheid, zonder concessies te doen aan smaak.
Benodigdheden
- Airfryer
- Mengkom
- Garde of mixer
- Siliconen cakevorm (geschikt voor de airfryer)
- Spatel
Ingrediënten
Voor een koffiecake die voldoende is voor 6 personen, heb je het volgende nodig:
- 200 g volkorenmeel
- 100 g appelmoes (ongesuikerd)
- 75 g kokosbloesemsuiker
- 2 eieren
- 100 ml sterke koffie (afgekoeld)
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl vanille-extract
- 1 tl kaneel
- Snufje zout
- Optioneel: 50 g gehakte walnoten of amandelen
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiden van de Airfryer
Verwarm de airfryer voor op 160°C. Dit zorgt ervoor dat de koffiecake gelijkmatig bakt zodra hij erin gaat.
Stap 2: Nat en Droog Mengsel Maken
In een grote mengkom, klop de eieren samen met de appelmoes, kokosbloesemsuiker, vanille-extract en afgekoelde koffie tot een gelijkmatig mengsel.
In een andere kom, meng het volkorenmeel met het bakpoeder, kaneel en een snufje zout. Roer deze droge ingrediënten goed door elkaar.
Stap 3: Het Deeg Vormgeven
Voeg beetje bij beetje de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel, terwijl je continu roert. Zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan. Het resultaat moet een glad deeg zijn.
Als je ervoor kiest om noten toe te voegen, meng deze dan nu voorzichtig door het deeg.
Stap 4: Bakken in de Airfryer
Giet het deeg in de siliconen cakevorm en strijk de bovenkant glad met een spatel. Plaats de cakevorm in de airfryer en bak de koffiecake gedurende ongeveer 20-25 minuten, of totdat een tandenstoker die je erin steekt er schoon uitkomt.
Stap 5: Afkoelen en Serveren
Haal de cakevorm voorzichtig uit de airfryer en laat de koffiecake enkele minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt. Serveer je hartvriendelijke koffiecake warm bij een kopje thee of koffie.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Baktijd: 20-25 minuten
- Totaal: ongeveer 35 minuten
Voedingswaarde per Portie
Deze koffiecake is ontwikkeld met gezondheid in het achterhoofd, speciaal voor hartpatiënten:
- Calorieën: 180 kcal
- Vet: 5 g
- Koolhydraten: 28 g
- Suikers: 12 g
- Eiwit: 5 g
- Vezels: 4 g
- Natrium: 80 mg
Het Belang van Hartvriendelijke Recepten
Voor hartpatiënten is het essentieel om voedingsmiddelen te kiezen die bijdragen aan een goede gezondheid. Dit koffiecake recept bevat volkorenmeel en appelmoes, die beide rijk zijn aan voedingsvezels en een gunstig effect hebben op het cholesterolgehalte. Het gebruik van kokosbloesemsuiker in plaats van gewone suiker helpt om de insulinespiegel te stabiliseren.
Door dit eenvoudige en gezonde recept te volgen, kun je genieten van een heerlijke zoete lekkernij die ook goed is voor je hart. Probeer het vandaag nog en ervaar zelf hoe lekker gezond kan zijn!
