Abrikozen Cake Recept Airfryer
Gezonde voeding is essentieel, vooral voor hartpatiënten. Dit abrikozen cake recept voor de airfryer biedt een heerlijk en hartvriendelijk alternatief voor de traditionele cake. Boordevol smaak en met gezondheidsvoordelen, is dit recept perfect voor iedereen die op zoek is naar een gezond recept dat ook nog eens simpel te bereiden is.
Benodigdheden
- Airfryer
- Kom voor het mengen
- Garde of een elektrische mixer
- Siliconen bakvorm die in de airfryer past
Ingrediënten
- 150 gram volkoren bloem
- 100 gram amandelmeel
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 60 ml olijfolie
- 70 ml ongezoete appelmoes
- 100 gram gedroogde abrikozen, fijngehakt
- 3 eetlepels honing of agavesiroop
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
Bereidingsstappen
Bereidingstijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Baktijd: 25 minuten
Totaal: 40 minuten
Stap 1: Voorbereiden van de Ingrediënten
- Verwarm de airfryer voor op 160°C.
- Snijd de gedroogde abrikozen in kleine stukjes en zet ze apart.
Stap 2: Het Mengsel Maken
- In een grote kom, combineer de volkoren bloem, amandelmeel, bakpoeder, kaneel en zout. Meng goed.
- In een aparte kom, klop de eieren samen met de olijfolie, ongezoete appelmoes, honing en vanille-extract goed samen tot een glad mengsel.
- Voeg het natte mengsel toe aan de droge ingrediënten en meng voorzichtig met een garde of een elektrische mixer tot alles goed gemengd is.
- Roer voorzichtig de gehakte abrikozen door het beslag.
Stap 3: Bakken van de Cake
- Giet het beslag in de siliconen bakvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
- Plaats de bakvorm in de airfryer en bak gedurende 25 minuten, of totdat een satéprikker er schoon uitkomt wanneer je deze in het midden van de cake steekt.
- Laat de cake iets afkoelen voordat je hem uit de bakvorm haalt.
Voedingswaarde
De onderstaande waarden zijn per portie, gebaseerd op een recept voor 8 personen:
- Calorieën: 190
- Vet: 9g
- Verzadigd vet: 1.5g
- Cholesterol: 35mg
- Natrium: 100mg
- Koolhydraten: 23g
- Vezels: 4g
- Suikers: 12g
- Eiwit: 5g
Aantal Personen
Dit recept is geschikt voor 8 personen.
Deze abrikozen cake is een gezond recept dat perfect aansluit bij een hartvriendelijk dieet. Met gebruik van amandelmeel en volkoren bloem krijgen we gezonde vetten en extra vezels binnen die goed zijn voor het hart. Gedroogde abrikozen voegen natuurlijke zoetheid toe zonder de noodzaak van veel toegevoegde suikers. De airfryer zorgt ervoor dat het bakproces sneller en energiezuiniger is dan traditionele ovens, terwijl het een heerlijke smaak en textuur behoudt. Het resultaat is een luchtige en smaakvolle cake, ideaal voor koffiepauzes of als gezond dessert!
