Suikervrije Cake Recept Airfryer
Ontdek dit heerlijke en gezonde suikervrije cake recept dat speciaal is ontwikkeld voor hartpatiënten. Dankzij de airfryer is deze cake niet alleen gemakkelijk te maken, maar ook vriendelijker voor je hart. Met natuurlijke zoetstoffen en hartvriendelijke ingrediënten blijft deze cake een verwennerij zonder concessies.
Benodigdheden
- Airfryer
- Bakvorm geschikt voor airfryer
- Kom
- Garde of mixer
- Spatel
Ingrediënten
Voor een heerlijke en gezonde suikervrije cake voor 8 personen, heb je het volgende nodig:
- 150g volkoren meel
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 3 eetlepels lijnzaad, gemengd met 9 eetlepels water (als vervanging van ei)
- 100ml ongezoete amandelmelk
- 75ml appelmoes zonder suiker
- 50g dadels, fijngesneden
- 1 banaan, gepureerd
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel kaneel
- Optioneel: een handvol walnoten of amandelen, fijngehakt
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding
Begin met het voorverwarmen van de airfryer op 160°C. Vet een airfryer-geschikte bakvorm in met een beetje plantaardige olie of bekleed de vorm met bakpapier om aanplakken te voorkomen.
Stap 2: Natte ingrediënten mengen
In een grote kom, meng het lijnzaad mengsel (dit is je eivervanger) met de gepureerde banaan, ongezoete amandelmelk, appelmoes, en vanille-extract. Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed worden vermengd tot een glad beslag.
Stap 3: Droge ingrediënten toevoegen
Zeef het volkoren meel, bakpoeder, kaneel en zout samen in een aparte kom. Voeg vervolgens langzaam toe aan de natte ingrediënten terwijl je blijft roeren. Roer het beslag langzaam totdat het vrij is van klontjes en goed gemengd.
Stap 4: Extra’s toevoegen
Voeg de fijngesneden dadels en eventueel de walnoten of amandelen toe aan het beslag. Meng voorzichtig met een spatel totdat alles gelijkmatig verdeeld is.
Stap 5: Bakken in de airfryer
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm. Plaats de bakvorm in de airfryer en bak de cake gedurende 35-40 minuten of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, er schoon uitkomt.
Stap 6: Afkoelen en serveren
Haal de cake uit de airfryer en laat deze ten minste 10 minuten afkoelen in de vorm. Verwijder vervolgens uit de vorm en laat volledig afkoelen op een rooster. Snijd de cake in plakjes en serveer.
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Baktijd: 35-40 minuten
- Totaal: ongeveer 55 minuten
Voedingswaarde
Per portie (1/8 van de cake):
- Calorieën: 130
- Vetten: 4g
- Koolhydraten: 24g
- Vezels: 3g
- Suiker: 8g (natuurlijke suikers uit fruit)
- Eiwitten: 3g
Het gebruik van volkoren meel en natuurlijke zoetmiddelen zoals banaan en dadels zorgen ervoor dat deze cake niet alleen een heerlijke traktatie is, maar ook vriendelijker voor je hart. Het is een gezonde keuze voor wie extra zorg moet besteden aan hun dieet, vooral hartpatiënten, en past perfect binnen een gezonde levensstijl.
Geniet van deze suikervrije cake, perfect als ontbijt of een lichte snack, zonder je zorgen te maken over toegevoegde suikers of ongezonde ingrediënten. Deel het met vrienden en familie en laat hen proeven hoe lekker gezond kan zijn!
