Tofu met Dillesaus in de Airfryer
Inleiding: Het kiezen van hartvriendelijke gerechten kan een uitdaging zijn, maar met dit gezonde recept voor tofu met dillesaus in de airfryer maak je een heerlijke en voedzame maaltijd. Tofu is rijk aan eiwitten en laag in verzadigde vetten, wat het een uitstekende keuze maakt voor hartpatiënten. De airfryer biedt een vetarme bereidingswijze die de behoefte aan olie minimaliseert. Lees verder voor een gedetailleerde gids over hoe je deze voedzame en smaakvolle maaltijd bereidt.
Benodigdheden
– Airfryer
– Mengkom
– Zaagmes
– Snijplank
– Maatlepels
– Borsteltje voor de marinade
Ingrediënten
Voor de tofu:
– 400 gram stevige tofu
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 eetlepel citroensap
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 theelepel paprikapoeder
– 1/2 theelepel zout
– Peper naar smaak
Voor de dillesaus:
– 150 ml magere yoghurt
– 1 eetlepel verse dille, fijngehakt
– 1 theelepel mosterd
– 1/2 citroen, geperst
– 1/4 theelepel zout
– Peper naar smaak
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding van de tofu
1. Begin door de tofu uit de verpakking te halen en het overtollige vocht eruit te persen door het tussen papieren handdoeken of een schone theedoek te plaatsen. Leg hier een zwaar voorwerp bovenop en laat het ongeveer 15 minuten staan.
2. Snijd de tofu daarna in blokjes van 2×2 cm op de snijplank.
Stap 2: Marineren van de tofu
1. Maak een marinade door olijfolie, citroensap, knoflook, paprikapoeder, zout en peper in een mengkom te voegen.
2. Voeg de tofu blokjes toe aan de kom en meng goed zodat alle stukjes bedekt zijn met de marinade.
3. Laat de tofu minstens 30 minuten marineren voor een optimale smaak.
Stap 3: Bereiding met de airfryer
1. Verwarm de airfryer voor op 180 graden Celsius.
2. Plaats de gemarineerde tofu voorzichtig in het airfryer-mandje. Zorg ervoor dat de stukken niet op elkaar liggen om een gelijkmatige bereiding te garanderen.
3. Bak de tofu gedurende 15-20 minuten in de airfryer. Schud het mandje halverwege de kooktijd om ervoor te zorgen dat alle zijden knapperig worden.
Stap 4: Bereiding van de dillesaus
1. Terwijl de tofu in de airfryer zit, bereid je de dillesaus door in een kom de magere yoghurt, dille, mosterd, citroensap, zout en peper te mengen.
2. Roer goed totdat alle ingrediënten geïntegreerd zijn en de saus lekker romig is. Zet de saus opzij tot hij geserveerd kan worden.
Bereidingstijd
– Voorbereidingstijd: 20 minuten
– Marineertijd: 30 minuten
– Kooktijd: 20 minuten
– Totale tijd: 1 uur 10 minuten
Voedingswaarde
Dit recept is ontworpen voor 4 personen. De voedingswaarde per portie is als volgt:
– Calorieën: 180 kcal
– Eiwitten: 14 gram
– Koolhydraten: 7 gram
– Vet: 10 gram
– Verzadigd vet: 1,5 gram
– Vezels: 2 gram
– Natrium: 320 mg
Dit hartvriendelijke, gezonde recept voor tofu met dillesaus is perfect voor wie zijn hartgezondheid wil ondersteunen zonder in te boeten aan smaak. Geniet van deze smakelijke en voedzame maaltijd, wetende dat je iets goeds doet voor je lichaam! Vergeet niet om het te delen met vrienden en familie die ook op zoek zijn naar lekker en gezond eten.
