Tofu Teriyaki uit de Airfryer
Zoek je een gezond recept dat hartvriendelijk is en toch vol smaak zit? Deze Tofu Teriyaki uit de Airfryer is de perfecte keuze voor hartpatiënten die willen genieten van een voedzame maaltijd zonder compromissen. Makkelijk te maken en snel klaar, perfect voor elke dag.
Benodigdheden
- Airfryer
- Snijplank
- Keukenmes
- Kom
- Siliconen bakkwast
Ingrediënten
- 400 gram tofu, stevig
- 3 eetlepels sojasaus (met verlaagd natriumgehalte)
- 2 eetlepels honing
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel verse gember, geraspt
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 theelepel sesamolie
- Sesamzaadjes, voor garnering
- 1 lente-ui, in dunne ringetjes gesneden
- 0,5 eetlepel maizena (optioneel)
Bereidingsstappen
Stap 1: Tofu voorbereiden
Begin met het verwijderen van overtollig vocht uit de tofu. Snijd de tofu in blokjes van ongeveer 2 cm. Leg ze tussen twee keukenpapierlagen en zet er een zwaar voorwerp op. Laat dit ongeveer 20 minuten staan om zoveel mogelijk vocht te verwijderen.
Stap 2: Marinade maken
Maak ondertussen de teriyaki marinade. Meng in een kom de sojasaus, honing, fijngehakte knoflook, geraspte gember, rijstazijn en sesamolie. Voor een iets dikkere saus kun je maizena oplossen in een beetje water en dit aan de marinade toevoegen.
Stap 3: Tofu marineren
Plaats de uitgelekte tofublokjes in de kom met marinade. Roer voorzichtig zodat alle stukjes bedekt zijn. Laat de tofu minimaal 15 minuten marineren. Voor de beste smaakresultaten kun je het ook langer laten, bijvoorbeeld 1 uur in de koelkast.
Stap 4: Airfryer bereiden
Verwarm de airfryer voor op 180°C. Spreid de gemarineerde tofublokjes uit in de airfryer mandje in een enkele laag. Dit zorgt ervoor dat ze mooi krokant worden.
Stap 5: Tofu airfryen
Bak de tofu blokjes in de airfryer gedurende 15 minuten. Halverwege de bereidingstijd, draai de stukjes met een tang of siliconen bakkwast om zodat ze aan alle kanten gelijkmatig garen.
Stap 6: Garneren en serveren
Haal de tofu uit de airfryer en bestrooi direct met sesamzaadjes en gesneden lente-ui. Serveer de tofu teriyaki als hoofdgerecht of bijgerecht met bijvoorbeeld gestoomde groenten of rijst voor een complete hartvriendelijke maaltijd.
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Marinadetijd: 15-60 minuten
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Totale tijd: 50-95 minuten
Voedingswaarde
Deze voedingswaarden zijn geschat per portie, gebaseerd op 4 porties:
- Calorieën: 200 kcal
- Eiwitten: 15 gram
- Vet: 10 gram
- Koolhydraten: 15 gram
- Natrium: 400 mg
Geniet van deze gezonde, smaakvolle en hartvriendelijke Tofu Teriyaki, gemakkelijk klaargemaakt met je airfryer! Een perfect evenwicht tussen voedingswaarde en smaak dat je elke dag kunt serveren.
