Airfryer Asperges met Balsamico
Een gezond recept dat perfect is voor hartpatiënten, is deze luchtige en smaakvolle Airfryer asperges met balsamico. Boordevol voedingsstoffen en heel eenvoudig te bereiden, maakt dit gerecht een uitstekende keuze voor wie hartvriendelijk wil eten. In dit artikel, perfect voor zowel beginners als ervaren koks, delen we alle benodigde stappen voor dit overheerlijke recept.
Benodigdheden
- Airfryer
- Schilmesje
- Scherp mes
- Snijplank
- Kleine kom
Ingrediënten
- 500 gram verse groene asperges
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 1 eetlepel olijfolie, extra vierge
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- 30 gram Parmezaanse kaas, geraspt (optioneel)
Bereidingsstappen
Stap 1: Asperges voorbereiden
Was de asperges grondig onder koud stromend water. Gebruik een schilmesje om het onderste, houtachtige deel van de asperges te verwijderen. Dit deel is taai en moet weg worden gesneden zodat de asperges lekker mals zijn.
Stap 2: Marinade maken
In een kleine kom, meng de balsamicoazijn, olijfolie, fijngehakte knoflook, gedroogde oregano, zout en peper. Roer alles goed door elkaar zodat de smaken zich vermengen.
Stap 3: Asperges marineren
Leg de asperges in een grote ondiepe schaal en giet de marinade eroverheen. Zorg ervoor dat elk aspergetje goed bedekt is met de marinade. Laat de asperges gedurende 10-15 minuten intrekken zodat de smaken goed doordringen.
Stap 4: Airfryer voorbereiden
Verwarm de Airfryer voor op 180°C. Het voorverwarmen van de Airfryer zorgt ervoor dat de asperges gelijkmatig en snel gaar worden.
Stap 5: Asperges bakken
Leg de gemarineerde asperges in de mand van de Airfryer in een enkele laag. Gebruik indien nodig meerdere batches als ze niet allemaal passen. Bak de asperges gedurende 8-10 minuten of totdat ze zacht en licht geroosterd zijn.
Stap 6: Serveren
Na het bakken kun je de asperges overbrengen naar een serveerschaal. Bestrooi optioneel met geraspte Parmezaanse kaas voor een extra smaakdimensie. Serveer warm als bijgerecht bij een hartvriendelijke maaltijd.
Bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Marineertijd: 10-15 minuten
- Baktijd: 8-10 minuten
- Totaal: ongeveer 30 minuten
Voedingswaarde
Dit recept is genoeg voor 4 personen. De voedingswaarden per portie zijn als volgt:
- Calorieën: 60 kcal
- Vet: 4g
- Verzadigd vet: 1g
- Koolhydraten: 5g
- Vezels: 2g
- Suikers: 2g
- Eiwitten: 2g
- Cholesterol: 0mg
- Natrium: 80mg
Dit gezonde recept voor Airfryer asperges met balsamico is niet alleen gemakkelijk en snel te bereiden, maar biedt ook een scala aan gezondheidsvoordelen, ideaal voor hartpatiënten en iedereen die op zoek is naar een hartvriendelijke maaltijdoptie.
