Zalm met spinazie en knoflook

Het eten van een gezond dieet is cruciaal, vooral voor hartpatiënten. Een uitgebalanceerd dieet dat rijk is aan omega-3-vetzuren kan bijdragen aan het bevorderen van een gezond hart. In dit recept leren we hoe je een heerlijke hartvriendelijke maaltijd van zalm met spinazie en knoflook bereidt. Deze maaltijd is niet alleen rijk aan smaak, maar ook aan voedingswaarde die goed is voor het hart.

Benodigdheden

• Koekenpan
• Oven of grill
• Koksmes
• Snijplank
• Spatel
• Keukentang

Ingrediënten

Dit recept is geschikt voor 4 personen. Het is een eenvoudig te maken gerecht dat vol zit met gezonde en hartvriendelijke ingrediënten.

• 4 zalmfilets van ongeveer 150 gram per stuk
• 200 gram verse spinazie
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel citroensap
• 1 theelepel gedroogde dille
• Peper en zout naar smaak

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereiding

Begin met het voorverwarmen van de oven of grill op 200 graden Celsius. Terwijl deze opwarmt, kun je de zalmfilets voorbereiden. Leg de zalmfilets op een snijplank en wrijf ze aan beide kanten in met olijfolie, citroensap, gedroogde dille, peper en zout.

Stap 2: De zalm bakken

Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Plaats de zalmfilets in de pan en bak ze 3-4 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte, tot ze goudbruin zijn. Na het bakken, plaats de zalm op een bakplaat en laat het verder garen in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 10 minuten.

Stap 3: Spinazie met knoflook

Gebruik dezelfde koekenpan, voeg nog een eetlepel olijfolie toe en zet het vuur op middelhoog. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze voor ongeveer 1 minuut tot ze geurig is, maar niet bruin. Voeg de spinazie in porties toe en roerbak deze tot ze net is geslonken. Breng het geheel op smaak met een snufje zout en peper.

Stap 4: Serveren

Haal de zalmfilets uit de oven en leg ze op borden. Serveer de gebakken spinazie en knoflook naast de zalm. Garneer eventueel met een schijfje citroen of een beetje extra dille voor wat extra frisheid en smaak.

Bereidingstijd

• Voorbereidingstijd: 10 minuten
• Kooktijd: 20 minuten
• Totaaltijd: 30 minuten

Voedingswaarde

Dit hartvriendelijke gerecht is niet alleen lekker, maar staat ook bekend om zijn geweldige voedingsstoffen die bijdragen aan de gezondheid van het hart. Hieronder vindt u de geschatte voedingswaarde per portie:

• Calorieën: 350 kcal
• Eiwitten: 34 gram
• Vetten: 22 gram
• Koolhydraten: 4 gram
• Vezels: 2 gram
• Omega-3 vetzuren: 1,5 gram
• Natrium: 150 mg

Conclusie

Dit recept voor zalm met spinazie en knoflook is een uitstekende keuze voor iedereen die het hart gezond wil houden. Met zijn overvloed aan omega-3-vetzuren en vitamines is het een perfecte aanvulling op een hartvriendelijk dieet. Door te kiezen voor verse ingrediënten en het gebruik van olijfolie in plaats van boter, is dit gerecht niet alleen voedzaam, maar ook een gemakkelijk en snel te maken maaltijd die heel geschikt is voor drukke doordeweekse avonden.

Zelfs als je geen ervaren chef bent, kan dit eenvoudige recept helpen om gezonde eetgewoonten te ontwikkelen die bijdragen aan je algehele welzijn. Eet smakelijk!