Gezonde rabarbertaart zonder suiker
Gezonde voeding is cruciaal voor hartpatiënten, en het vermijden van toegevoegde suiker speelt daarbij een belangrijke rol. Deze heerlijke rabarbertaart zonder suiker is hartvriendelijk en perfect voor iedereen die wil genieten van een lekkernij zonder concessies te doen aan hun gezondheid.
Benodigdheden
– Een taartvorm van ongeveer 24 cm doorsnede
– Bakpapier
– Mengkommen
– Garde of mixer
– Koksmes en snijplank
– Oven
Ingrediënten
Voor de bodem
– 150 gram havermout
– 50 gram amandelmeel
– 2 eetlepels kokosolie (gesmolten)
– 2 eetlepels honing of agavesiroop
– 1 theelepel vanille-extract
Voor de vulling
– 400 gram rabarber, gewassen en in kleine stukjes gesneden
– 2 rijpe bananen, geprakt
– 1 theelepel kaneel
– 1 theelepel geraspte verse gember
– 100 ml appelmoes zonder suiker
Bereidingsstappen
Bodem voorbereiden
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Bekleed de bodem van de taartvorm met bakpapier.
3. Meng de havermout en het amandelmeel in een kom.
4. Voeg de gesmolten kokosolie, honing of agavesiroop, en vanille-extract toe. Meng tot een samenhangend deeg.
5. Druk het deeg gelijkmatig uit op de bodem van de taartvorm om de basis van de rabarbertaart te vormen.
6. Bak de bodem ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven, totdat deze licht goudbruin is. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Vulling maken
7. Doe de rabarberstukjes, geprakte bananen, kaneel en gember in een grote kom.
8. Voeg de appelmoes toe en meng goed door elkaar.
9. Verdeel het rabarbermengsel gelijkmatig over de afgekoelde taartbodem.
Tijd voor de oven
10. Plaats de taart in de oven en bak gedurende 30-35 minuten op 180 graden Celsius, totdat de rabarber zacht is en de taart stevig aanvoelt.
11. Laat de gezonde rabarbertaart zonder suiker volledig afkoelen alvorens hem uit de vorm te halen en aan te snijden.
Bereidingstijd
– Voorbereiding: 20 minuten
– Baktijd: 40-45 minuten
– Totale tijd: 60-65 minuten
Voedingswaarde (per portie)
Dit recept is geschikt voor 8 personen.
– Calorieën: ongeveer 180 kcal
– Koolhydraten: 28 gram
– Eiwitten: 4 gram
– Vetten: 5 gram
– Vezels: 5 gram
Dit smakelijke en gezonde recept voor rabarbertaart zonder suiker is ideaal voor hartpatiënten die bewust bezig zijn met hun dieet. Het recept bevat geen toegevoegde suikers en maakt gebruik van natuurlijke zoetstoffen zoals banaan en honing, wat het niet alleen gezond maar ook vol van smaak maakt. Probeer deze hartvriendelijke lekkernij en geniet van een gebakje zonder schuldgevoel.
