Lasagne met kip en courgette
Ontdek dit heerlijke, hartvriendelijke recept voor Lasagne met Kip en Courgette. Deze gezonde maaltijd is speciaal ontworpen voor hartpatiënten en is perfect voor het hele gezin. Door gebruik te maken van magere ingrediënten en veel groenten, vormt deze lasagne een voedzaam gerecht dat je zonder zorgen kunt eten.
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
- Koekenpan
- Snijplank
- Koksmes
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 4 volkoren lasagnebladen
- 300 gram kipfilet
- 2 grote courgettes
- 1 grote ui
- 2 teentjes knoflook
- 400 gram tomatenblokjes uit blik (zonder toegevoegd zout)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 50 gram geraspte magere kaas
- Peper naar smaak
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiden van de ingrediënten
Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden Celsius. Start vervolgens de voorbereiding van de ingrediënten. Snijd de kipfilet in kleine blokjes en zet apart. Hak de ui en knoflook fijn. Snijd de courgettes in dunne plakjes.
Stap 2: Koken van de kip
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig is. Voeg de kipfiletblokjes toe en bak ze gaar. Kruid de kip met de Italiaanse kruiden en een beetje peper.
Stap 3: Bereiden van de tomatensaus
Voeg de tomatenblokjes toe aan de pan met kip en laat het geheel ongeveer 5 minuten sudderen, zodat de smaken zich goed kunnen mengen. Controleer de smaak en voeg indien nodig extra kruiden toe.
Stap 4: Opbouwen van de lasagne
Neem een ovenschaal en begin met het laagje saus op de bodem. Bedek deze met een laagje volkoren lasagnebladen. Leg daarop een laagje courgettes, gevolgd door een deel van de kip-tomatensaus. Herhaal dit proces totdat alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laagje saus.
Stap 5: Bakken van de lasagne
Bestrooi de bovenkant van de lasagne met de geraspte magere kaas. Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de lasagne gedurende 25 tot 30 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 20 minuten
- Baktijd: 30 minuten
- Totaal: 50 minuten
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 25 gram
- Vetten: 12 gram
- Koolhydraten: 35 gram
- Vezels: 6 gram
- Natrium: 150 mg
Geniet van dit heerlijke en gezonde recept voor Lasagne met Kip en Courgette, dat niet alleen voedzaam is, maar ook perfect past in een hartvriendelijk dieet. De combinatie van magere kip, volkoren lasagnebladen, en verse groenten maakt dit gerecht niet alleen smakelijk, maar ook een bewuste keuze voor wie goed voor zijn hart wil zorgen.
