Kabeljauw met Geroosterde Knolselderij: Een Hartvriendelijk Recept
Op zoek naar een gezond recept dat vriendelijk is voor het hart? Dit recept voor kabeljauw met geroosterde knolselderij is niet alleen heerlijk, maar ook vol met voedingsstoffen die bijdragen aan een hartgezonde levensstijl. Rijk aan omega-3 vetzuren en laag in zout, maakt dit gerecht de perfecte keuze voor hartpatiënten die smaakvol willen eten zonder hun gezondheid in gevaar te brengen.
Benodigdheden
- Oven
- Bakplaat
- Mengkom
- Koekenpan
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 4 stukken kabeljauw (ongeveer 150 gram per stuk)
- 1 middelgrote knolselderij, geschild en in blokjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel rozemarijn, fijngehakt
- Zoutvervanger en zwarte peper naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
Bereidingstappen
- Voorbereiden van de knolselderij: Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Meng in een mengkom de blokjes knolselderij met olijfolie, rozemarijn, zoutvervanger, en zwarte peper. Verspreid de blokjes op een bakplaat en rooster ze ongeveer 25-30 minuten in de oven tot ze goudbruin en zacht zijn.
- Bereiden van de kabeljauw: Terwijl de knolselderij in de oven staat, verhit je een koekenpan op medium vuur met een beetje olijfolie. Bak de kabeljauwfilets ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, of tot ze volledig gaar zijn en gemakkelijk uit elkaar vallen met een vork.
- Serveren: Serveer de gebakken kabeljauwfilets met de geroosterde knolselderijblokjes. Garneer met verse peterselie voor extra smaak en een kleurrijk accent.
Bereidingstijd
Totale bereidingstijd: 45 minuten
Voordelen van dit hartvriendelijk recept
Dit recept is niet alleen rijk aan omega-3 vetzuren maar ook laag in zout, wat essentieel is voor een hartgezonde dieet. Omega-3 vetzuren zijn bewezen effectief te zijn in het verlagen van bloeddruk en het verbeteren van hartfuncties. Bovendien draagt knolselderij bij aan je dagelijkse portie groenten en vezels wat helpt bij het reguleren van cholesterolniveaus.
Kook dit gezonde recept vandaag nog en zet een grote stap richting een hartvriendelijker dieet. Jouw hart zal je dankbaar zijn!
