Farm‑to‑table
Zomerse Courgette-Basilicum Soup
Deze zoutarme recept voor een heerlijke zomerse courgette-basilicum soep is perfect voor een lichte maaltijd of als voorgerecht. Het is
Kabeljauw, knoflook en peterselie bevorderen de hartgezondheid en spijsvertering.
Kabeljauw in Knoflook en Peterseliesaus
Bereidingstijd: 30 minuten
Gezond hart
Voedzaam
Smaakvol
Bereiding
~30 min
Porties
4 personen
Niveau
Eenvoudig
Energie
~350 kcal
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
Boodschappenlijst
Ingrediënten
Voor 4:
- 4 kabeljauwfilets (ongeveer 150-200 gram per stuk)
- 3 teentjes knoflook, fijngesneden of geperst
- 1 bosje verse peterselie, fijngehakt
- 50 ml olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 1 citroen, in schijfjes
- 125 ml droge witte wijn
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
- Bakpan
- Knoflookpers (optioneel)
- Snijplank
- Mes
Hoeveel tijd heb je nodig
Tijden
Voorbereiding: 10 minuten
Bereiding: 20 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Voedingswaarde per portie
- 350 kcal
- 22 g eiwitten
- 20 g vet
- 15 g koolhydraten
- 2 g vezels
Deel dit recept
WhatsApp
Facebook
WhatsApp
Facebook
Email
Print
Te nemen stappen
Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.
1.
Stap 01
Oven
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2.
Stap 02
Kabeljauwfilets plaatsen
Plaats de kabeljauwfilets in een ovenschaal en besprenkel ze met de helft van de olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
3.
Stap 03
Fijngesneden knoflook en helft
Verdeel de fijngesneden knoflook en de helft van de gehakte peterselie over de filets.
4.
Stap 04
Witte wijn rond filets
Giet de witte wijn rond de filets in de schaal.
5.
Stap 05
Kabeljauw bakken
Bak de kabeljauw in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of totdat de vis gemakkelijk uit elkaar valt als je er met een vork in prikt.
6.
Stap 06
Resterende olijfolie
Verhit ondertussen de resterende olijfolie in een bakpan op middelhoog vuur en voeg de rest van de knoflook en peterselie toe. Bak deze tot de knoflook goudbruin is.
7.
Stap 07
Kabeljauw halen
Haal de kabeljauw uit de oven en schep de gebakken knoflook en peterselie over de vis.
8.
Stap 08
Kabeljauw serveren
Serveer de kabeljauw met verse schijfjes citroen en eventueel wat extra gehakte peterselie.
Waarom kabeljauw in knoflook en peterseliesaus bereiden?
Versterk je gezondheid met deze smaakvolle kabeljauw en knoflookboost!
Gezonde keuze voor elke gelegenheid
Kabeljauw is een fantastische bron van eiwitten en Omega-3-vetzuren, wat het een ideale keuze maakt voor een gezondheidsbewuste maaltijd. Met de toevoeging van knoflook en peterselie krijg je niet alleen extra smaak, maar ook een gezonde boost van antioxidanten.
Snel en eenvoudig te maken
Met slechts een paar ingrediënten heb je in een handomdraai een verfijnd diner op tafel staan. Het koken van kabeljauw in knoflook en peterseliesaus duurt minder dan 30 minuten, waardoor je meer tijd hebt om van je maaltijd te genieten.
Perfect voor elk seizoen
Dit gerecht is veelzijdig en kan het hele jaar door worden geconsumeerd. Of het nu zomer of winter is, de frisse smaken van de peterselie en de krachtige geur van knoflook maken elke maaltijd speciaal.
Ideaal voor vrienden en familie
Kabeljauw in knoflook en peterseliesaus is perfect voor etentjes met vrienden of een gezellig familiediner. Serveer het met een bijgerecht van seizoensgebonden groenten of een frisse salade, en je hebt een maaltijd die iedereen zal waarderen.
Dus waar wacht je nog op? Probeer kabeljauw in knoflook en peterseliesaus vandaag nog en geniet van een culinair avontuur in je eigen keuken!
Dit recept per email ontvangen?
Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken
E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes
Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.
Kabeljauw in knoflook en peterseliesaus - Veelgestelde Vragen
Hoe lang moet de kabeljauw gebakken worden?
Bak de kabeljauw ongeveer 4-6 minuten per kant, afhankelijk van de dikte, tot het mooi goudbruin en gaar is.
Welke ingrediënten heb ik nodig voor de knoflook en peterseliesaus?
Voor de saus heb je knoflook, peterselie, boter, citroensap, zout en peper nodig.
Kan ik ook diepvries kabeljauw gebruiken?
Ja, diepvries kabeljauw kan worden gebruikt. Zorg dat je de vis volledig ontdooit en droogdept voordat je hem gaat bereiden.
Wat kan ik gebruiken als ik geen peterselie heb?
Als alternatief voor peterselie kan je verse koriander of bieslook gebruiken voor een andere smaakdimensie.
Is er een lactosevrije optie voor de saus?
Ja, je kunt de boter vervangen door lactosevrije margarine of olijfolie voor het bereiden van de saus.
Kan het gerecht in de oven worden gemaakt in plaats van te bakken?
Ja, je kunt de kabeljauw ook in de oven bereiden. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bak ongeveer 12-15 minuten.
Wat is een goede bijgerecht voor dit recept?
Een lichte salade of gestoomde groenten passen goed bij dit gerecht. Ook past gekookte rijst of een aardappelpuree prima.
Kan ik de saus een dag van tevoren maken?
Ja, je kunt de saus vooraf maken en in de koelkast bewaren. Verwarm het de volgende dag langzaam op laag vuur tot het heet is.
Wat kan ik doen als de saus te dik is?
Als de saus te dik is, kun je een beetje water of visbouillon toevoegen om het te verdunnen tot de gewenste consistentie.
Hoe weet ik dat de kabeljauw gaar is?
De kabeljauw is gaar als het vlees gemakkelijk uit elkaar valt wanneer je met een vork erin prikt en het vlees moet ondoorzichtig wit zijn.
- Meer recepten in dezelfde categorie: Kabeljauw Gezond Recept
Andere Populaire Recepten
Upcycled & zero‑waste
Schil en Pittensoep
Deze heerlijke en gezonde schil en pittensoep is perfect voor iedereen die op zoek is naar een smakelijk gerechten zonder
Farm‑to‑table
Zomerse Nectarine Spinazie Salade
Deze zoutarme recept voor een frisse zomerse nectarinespinaziesalade is perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht bij het diner.
Comfort food light
Lichte Chili met Kidneybonen
Dit is een heerlijk, gezond en zoutarm recept voor chili met kidneybonen. Perfect voor een stevige lunch of avondmaaltijd! Benodigdheden
Upcycled & zero‑waste
Maïskolf Bouillon met Kruiden
Dit is een heerlijk en zoutarm recept dat boordevol smaak is. Perfect als basis voor verschillende gerechten of als lichte
Farm‑to‑table
Zomer Tomatensoep vers uit de tuin
Deze heerlijke en zoutarme tomatensoep is perfect voor warme zomerdagen. Met verse ingrediënten uit je eigen tuin maak je een
Reacties