Mediterrane Bloemkoolsalade Recept
Ontdek hoe je een frisse en gezonde Mediterrane bloemkoolsalade maakt, een perfect bijgerecht vol van smaak en kleur. Deze salade is niet alleen lekker, maar ook laag in calorieën, waardoor het een uitstekende keuze is voor een voedzaam dieet.
Benodigdheden
- Grote kom
- Snijplank
- Scherp mes
- Kleine kom voor de dressing
- Koelkast om de salade te koelen
Ingrediënten
- 1 middelgrote bloemkool, in kleine roosjes gesneden
- 1 rode paprika, fijngesneden
- 1 kom kersentomaten, gehalveerd
- 1 kleine rode ui, dun gesneden
- 1/2 kom zwarte olijven, gehalveerd
- 150 gram feta, verkruimeld
- Handje verse basilicum, gescheurd
- 1 citroen, het sap
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel honing
- Zout en peper naar smaak
Bereidingstappen
Stap 1: Voorbereiden van de groenten
Begin met het wassen en snijden van de bloemkool, paprika, kersentomaten en rode ui. Zorg ervoor dat de bloemkoolroosjes klein genoeg zijn om gemakkelijk te eten.
Stap 2: Het maken van de dressing
In een kleine kom, combineer citroensap, olijfolie, honing, zout en peper. Klop deze ingrediënten samen tot een gladde dressing.
Stap 3: Mengen van de salade
Voeg de gesneden groenten, olijven, en basilicum toe aan een grote kom. Giet de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar. Laat de salade minstens 10 minuten staan zodat de smaken zich kunnen mengen.
Stap 4: Toevoegen van de feta
Voeg als laatste de feta toe aan de salade en meng nogmaals voorzichtig. Dit zorgt voor een rijke en romige textuur.
Stap 5: Opdienen
Laat de salade tenminste 30 minuten koelen in de koelkast voor het opdienen. Dit versterkt de frisheid en smaken.
Bereidingstijd
Totale bereidingstijd: 45 minuten, inclusief voorbereiding en koeltijd.
Deze Mediterrane bloemkoolsalade is heerlijk als bijgerecht bij een zomerse barbecue of als een gezonde toevoeging aan je lunch. Geniet van de frisse, knapperige textuur en de explosie van smaken! Eet smakelijk!
