Ovengebakken Zoete Aardappel met Rozemarijn

Benodigdheden

• Oven
• Bakplaat
• Bakpapier
• Mengkom
• Snijplank
• Scherp mes

Ingrediënten

• 4 middelgrote zoete aardappelen
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 takjes verse rozemarijn, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel zeezout
• 1/2 theelepel zwarte peper

Stappen

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Was de zoete aardappelen en snijd ze in blokjes van ongeveer 2 cm, je hoeft ze niet te schillen.
3. Doe de gesneden zoete aardappelen in een mengkom.
4. Voeg olijfolie, fijngehakte rozemarijn, knoflook, zeezout en zwarte peper toe.
5. Meng alles goed door elkaar zodat de aardappelen gelijkmatig bedekt zijn met de olie en kruiden.
6. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verspreid de gekruide zoete aardappelen gelijkmatig over de bakplaat.
7. Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven en rooster de zoete aardappelen 25-30 minuten totdat ze goudbruin en zacht zijn. Halverwege de baktijd de aardappelen even omschudden voor een gelijkmatige garing.

Bereidingstijd

Totale bereidingstijd: 45 minuten (voorbereiding: 15 minuten, bakken: 30 minuten)