Zuurdesem Broodvlokken Salade

Deze zoutarme zuredesem broodvlokken salade is een gezonde en voedzame keuze. Dit recept is eenvoudig te maken en perfect voor een lichte lunch of als bijgerecht. Volg de onderstaande stappen om deze heerlijke salade te bereiden!

Benodigdheden

• Snijplank
• Mes
• Saladekom
• Serving lepel
• Kookpan
• Zeef of vergiet
• Mixlepel
• Koelkast

Ingrediënten

• 100 g (zacht) zuurdesem brood, in blokjes
• 200 g gemengde salade (bijv. rucola, spinazie, of veldsla)
• 1 komkommer, in blokjes
• 100 g cherrytomaten, gehalveerd
• 1 avocado, in blokjes
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel balsamicoazijn
• Peper naar smaak (evt. gedroogde kruiden)

Bereidingswijze

Stap 1: Bereid het zuurdesem brood

Tijd: 10 minuten

1. Snijd het zuurdesem brood in kleine blokjes van ongeveer 1 cm.
2. Verhit een pan op middelhoog vuur zonder olie.
3. Voeg de broodblokjes toe en rooster ze al roerend tot ze goudbruin en knapperig zijn (ongeveer 5-7 minuten).

Stap 2: Bereid de groenten voor

Tijd: 10 minuten

1. Snijd de komkommer en avocado in blokjes.
2. Halveer de cherrytomaten.
3. Was de gemengde salade goed onder stromend water en laat het uitlekken in een vergiet.

Stap 3: Meng de salade

Tijd: 5 minuten

1. Doe de gemengde salade in een grote saladekom.
2. Voeg de komkommer, cherrytomaten en avocado toe aan de salade.
3. Voeg de geroosterde zuurdesem broodblokjes toe.

Stap 4: Maak de dressing

Tijd: 2 minuten

1. In een klein bakje, meng de olijfolie en balsamicoazijn door elkaar.
2. Breng op smaak met peper en eventueel andere gedroogde kruiden.

Stap 5: Serveer de salade

Tijd: 3 minuten

1. Over giet de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar met een mixlepel.
2. Zet de salade direct op tafel of in de koelkast om later te serveren.

Totaal tijd: 30 minuten

Geniet van je gezonde en zoutarme zuurdesem broodvlokken salade! Dit gerecht is perfect als lunch of als verfrissend bijgerecht bij het diner.