04/06/2026

Farm‑to‑table

Verfrissende tomatensoep boordevol vitamines, perfect voor warme zomerdagen!

Zomer Tomatensoep Vers uit de Tuin

Name: Zomer Tomatensoep vers uit de tuin
Prep time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 1 kg rijpe tomaten; 2 middelgrote uien; 2 teentjes knoflook; 1 grote wortel; 1 liter groentebouillon (zoutarm); 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde basilicum; Versgemalen peper naar smaak; Een handvol verse basilicum (voor garnering)

Deze heerlijke en zoutarme tomatensoep is perfect voor warme zomerdagen. Met verse ingrediënten uit je eigen tuin maak je een voedzame maaltijd die eenvoudig te bereiden is.

Voedzaam

Verfrissend

Smaakvol

Bereiding

~45 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~50 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

1 kg rijpe tomaten
2 middelgrote uien
2 teentjes knoflook
1 grote wortel
1 liter groentebouillon (zoutarm)
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde basilicum
Versgemalen peper naar smaak
Een handvol verse basilicum (voor garnering)

Benodigdheden

1 stevige kookpan (minimaal 3 liter)
1 snijplank
1 scherp mes
1 houten lepel
1 staafmixer of blender
1 maatbeker
1 vergiet
1 handdoek of theedoek

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 45 minuten

Voedingswaarde per portie

50 kcal
2 g eiwitten
2 g vet
7 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Voorbereiding

Was de tomaten grondig onder koud water. Verwijder de steeltjes en snijd ze in vieren. Schil ondertussen de uien en snijd ze in blokjes. Pel de knoflook en hak deze fijn. Schil en snijd de wortel in kleine stukjes.

Stap 02

Bakken

Verhit de olijfolie in de kookpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en de knoflook toe en bak deze tot de ui glazig is (ongeveer 3-5 minuten).

Stap 03

Koken

Voeg de gesneden tomaten en wortel toe aan de pan. Strooi de oregano en basilicum erbij. Roer alles goed door en laat het geheel nog eens 5 minuten bakken. Voeg daarna de groentebouillon toe. Breng het geheel aan de kook en laat het vervolgens 15 minuten zachtjes doorkoken, totdat de groenten goed gaar zijn.

Stap 04

Soep pureren

Haal de pan van het vuur en gebruik een staafmixer om de soep glad te pureren. Als je een blender gebruikt, laat de soep dan iets afkoelen voordat je deze in porties blendt. zorg ervoor dat je de soep niet te vol doet om spatten te voorkomen.

Stap 05

Afmaken en serveren

Proef de soep en breng op smaak met versgemalen peper. Voeg eventueel extra kruiden toe. Serveer de soep in kommen en garneer met verse basilicum.

Waarom Zomer Tomatensoep vers uit de tuin maken?

Seizoensgebonden gerechten met onbewerkte, lokaal geteelde ingrediënten; nadruk op minimale bewerking

Tuintuin Pride

Zelfgekweekte smaken.

Klassiek

Timeless tomato soup.

Zomer Warm

Verfrissend op warme dagen.

Voor Iedereen

Gezin-favoriet gerecht.

Vitamine C

Tomaten zijn vitamine C bommen.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Zomer Tomatensoep vers uit de tuin - Veelgestelde Vragen

Wanneer kan ik deze tomatensoep het beste maken?

Deze tomatensoep is perfect voor warme zomerdagen wanneer je verse tomaten uit de tuin kunt gebruiken. Ook het hele jaar door met supermarkt-tomaten is deze soep een heerlijke optie. Het is een voedzame maaltijd die altijd in de smaak valt.

Hoeveel tijd kost het om deze soep te maken?

Het bereiden van deze zoutarme tomatensoep kost ongeveer 45 minuten in totaal. Dit omvat voorbereiden, bakken, koken, pureren en serveren. Een ideale tijd voor een snelle en gezonde maaltijd.

Kan ik deze soep van tevoren maken?

Ja, je kunt deze tomatensoep prima van tevoren maken. Bewaar het in een luchtdichte container in de koelkast. Het blijft 3-4 dagen goed en de smaken kunnen zelfs beter worden na een dag.

Hoe kan ik de soep bewaren?

Laat de soep eerst afkoelen en giet deze vervolgens in een luchtdichte container. Je kunt de soep tot een week in de koelkast bewaren of in porties invriezen voor langere opslag.

Kan ik andere groenten toevoegen?

Ja, je kunt andere groenten zoals paprika, courgette of selderij toevoegen voor extra smaak en voedingsstoffen. Zorg ervoor dat je de kooktijd aanpast voor de diverse groenten die je kiest.

Is deze soep geschikt voor vegetariërs?

Absoluut! Deze tomatensoep is volledig vegetarisch en bevat geen vlees of ongewenste ingrediënten. Het is een gezonde en voedzame optie voor vegetariërs en veganisten.

Hoe kan ik de soep pittiger maken?

Wil je de soep pittiger maken? Voeg dan chili vlokken of een fijngesneden jalapeño toe tijdens het bakken van de uien en knoflook. Dit geeft een extra kick aan de smaken.

Wat is de voedingswaarde van deze soep?

Deze zoutarme tomatensoep is rijk aan vitamines en mineralen dankzij de verse groenten. Het is laag in calorieën en vet, en uitstekend voor een gezond dieet. Perfect voor elke maaltijd!

Kan ik de soep ook koud serveren?

Ja, deze tomatensoep kan ook koud worden geserveerd, vergelijkbaar met gazpacho. Zorg ervoor dat je de soep goed afkoelt en eventueel meer verse kruiden toevoegt voor een frisse smaak.

Wat kan ik serveren met de soep?

De tomatensoep is heerlijk met vers brood, een salade of een lichte quiche. Je kunt ook een beetje kaas of croutons toevoegen voor extra textuur en smaak.