05/06/2026

Upcycled & zero‑waste

Versterk je weerstand met deze smaakvolle, verwarmende maïskolfbouillon!

Recept voor Maïskolf Bouillon met Kruiden

Name: Maïskolf Bouillon met Kruiden
Prep time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 2 Maïskolven, in stukken gesneden; 1 grote ui, grof gehakt; 2 teentjes knoflook, geperst; 2 wortelen, in dikke plakjes; 2 stengels bleekselderij, in stukjes; 1 laurierblad; 5 takjes verse peterselie; 1 theelepel zwarte peperkorrels; 2 liter water

Dit is een heerlijk en zoutarm recept dat boordevol smaak is. Perfect als basis voor verschillende gerechten of als lichte soep.

Voedzaam

Smaakvol

Eenvoudig

Bereiding

~45 min

Porties

4 personen

Niveau

Eenvoudig

Energie

~50 kcal

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

Boodschappenlijst

Ingrediënten

Voor 4:

2 Maïskolven, in stukken gesneden
1 grote ui, grof gehakt
2 teentjes knoflook, geperst
2 wortelen, in dikke plakjes
2 stengels bleekselderij, in stukjes
1 laurierblad
5 takjes verse peterselie
1 theelepel zwarte peperkorrels
2 liter water

Benodigdheden

Grote soeppan
Snijplank
Schilmesje
Bamboo spatule of houten lepel
Zeef of zeefdoek
Kom voor het afvoeren van de bouillon

Hoeveel tijd heb je nodig

Tijden

Voorbereiding: 10 minuten

Totale tijd: 45 minuten

Voedingswaarde per portie

50 kcal
2 g eiwitten
2 g vet
7 g koolhydraten
1 g vezels

Deel dit recept

Te nemen stappen

Een handvol stappen, niets ingewikkelds | gewoon snijden, vullen, bakken, genieten.

Stap 01

Voorbereiding

Begin met het snijden van de maïskolven in stukken. Gebruik een snijplank en een schilmesje om dit veilig te doen.

Stap 02

Groenten snijden

Snijd de ui, wortelen en bleekselderij in de gewenste grootte. Pers de knoflooktenen. Zorg ervoor dat alle groenten goed voorbereid zijn voordat je verder gaat.

Stap 03

Koken van bouillon

Neem een grote soeppan en voeg het water, de maïskolven, gehakte ui, knoflook, wortelen, bleekselderij, laurierblad, peterselie en zwarte peperkorrels toe. Zet de pan op hoog vuur en breng alles aan de kook.

Stap 04

Laat sudderen

Zodra het kookt, verlaag je het vuur en laat je de bouillon sudderen. Laat het 40 minuten koken op laag vuur zodat alle smaken goed kunnen mengen.

Stap 05

Bouillon zeven

Na 40 minuten haal je de pan van het vuur. Gebruik een zeef of zeefdoek om de bouillon af te gieten in een kom. Zorg ervoor dat alle vaste delen goed worden verwijderd.

Stap 06

Serveren

Je zoutarme maïskolf bouillon is nu klaar om te serveren! Je kunt het drinken als soeppartij of gebruiken als basis voor andere gerechten.

Waarom Maïskolf Bouillon met Kruiden maken?

Recepten waarin restjes, groenteschillen of bijproducten (bv. vruchtpulp) een nieuw leven krijgen

Vezelrijk

Vol voedzame vezels voor darmgezondheid.

Snel klaar

Tafeltijd in minder dan 30 minuten.

Zoet-zuur

Perfecte balans van smaken.

Kindervriendelijk

Makkelijk eten voor de kleine keukens.

Calcium-verrijkt

Sterke botten dankzij dit gerecht.

Dit recept per email ontvangen?

Bewaar het in je inbox — handig later tijdens het koken

E-LEARNING: Versterk je gezondheid met heldere voedingsprincipes

Ontdek hoe gezonde voeding je energie en weerstand versterkt. Leer wat je lichaam nodig heeft en hoe je zonder strenge regels gezonder eet.

Aanbevolen

Recepten Producten

Maïskolf Bouillon met Kruiden - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de beste maïskolven om te gebruiken?

Kies voor verse, stevige maïskolven met een mooie gele kleur. Vermijd kolven met bruine plekken of verwelkte bladeren. Verse maïs heeft de beste smaak en geeft je bouillon een rijke, zoete smaak.

Is dit recept geschikt voor vegetariërs?

Ja, dit recept is volledig plantaardig en bevat geen dierlijke ingrediënten. Het is ideaal voor vegetariërs en veganisten die op zoek zijn naar een smakelijke bouillon zonder zout.

Hoe lang is de bouillon houdbaar?

De bouillon kan in de koelkast tot 5 dagen bewaard worden. Voor langere houdbaarheid kun je het invriezen in porties. Dit maakt het handig voor toekomstige gerechten.

Kan ik de bouillon ook in de slowcooker maken?

Ja, je kunt alle ingrediënten in de slowcooker doen en op lage temperatuur gedurende 6-8 uur laten koken. Dit geeft een heerlijke, rijke smaak aan de bouillon.

Wat kan ik met de groenten doen na het zeven?

De gekookte groenten kunnen worden weggegooid of gebruikt worden in andere gerechten zoals stoofschotels of pastasauzen. Ze hebben hun smaak al gegeven aan de bouillon.

Hoeveel porties levert deze bouillon op?

Dit recept levert ongeveer 4-6 porties bouillon, afhankelijk van de grootte van de porties. Het is ideaal voor een lichte maaltijd of als basis voor andere gerechten.

Kan ik andere groenten toevoegen aan de bouillon?

Ja, je kunt groenten zoals paprika, champignons of courgette toevoegen voor extra smaak en voeding. Het is een veelzijdig recept dat zich leent voor variatie.

Is het mogelijk om zout toe te voegen?

Natuurlijk! Je kunt naar smaak zout aan de bouillon toevoegen als je dat wenst. Voor een zoutarm dieet is het beter om zout weg te laten en extra kruiden te gebruiken.

Hoe kan ik de bouillon kruiden?

Voor extra smaak kun je gedroogde kruiden zoals tijm, oregano, of basilicum toevoegen. Verse kruiden zoals dille of koriander kunnen ook een heerlijke twist geven aan de bouillon.

Wat is de beste manier om de bouillon op te warmen?

Je kunt de bouillon eenvoudig opwarmen in een pan op het fornuis of in de magnetron. Voeg eventueel wat extra water toe als de bouillon te geconcentreerd is na het bewaren.