Heerlijke Zoete Aardappelwraps met Zwarte Bonen en Avocado
Welkom in de wereld van gezonde en vullende plantaardige gerechten! Vandaag gaan we samen een verrukkelijke maaltijd bereiden: Zoete Aardappelwraps met Zwarte Bonen en Avocado. Volledig natuurlijk, boordevol voedingsstoffen en perfect voor een energieke maaltijd! Laten we snel aan de slag gaan!
- Snijplank
- Schiller
- Kookpot
- Koekenpan
- Pureestamper of vork
- Mes
- Kom
Ingrediënten:
- Voor de wraps:
- 2 grote zoete aardappelen
- 1 tl olijfolie
- 1/2 tl zout
- 1/2 tl peper
- 1/2 tl paprikapoeder
- Voor de vulling:
- 1 blik (400g) zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 avocado, in blokjes
- 1/2 rode ui, fijngesnipperd
- 1 tomaat, in blokjes
- Handvol verse koriander, fijngehakt
- 1 limoen, geperst
- Peper en zout naar smaak
Stappen en Tijdslijn:
Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)
Begin met het schillen van de zoete aardappelen en snijd ze in blokjes. Zet een kookpot met water op het vuur en breng aan de kook. Voeg de blokjes zoete aardappel toe en kook ze gedurende 10-15 minuten, totdat ze zacht zijn.
Stap 2: Vulling maken (5 minuten)
Terwijl de zoete aardappelen koken, kun je de vulling bereiden. Meng in een grote kom de zwarte bonen, avocado, rode ui, tomaat, koriander en het limoensap. Breng op smaak met peper en zout. Zet de kom even aan de kant.
Stap 3: Wraps maken (10 minuten)
Als de zoete aardappelen gaar zijn, giet je ze af en doe je ze terug in de pot. Voeg olijfolie, zout, peper en paprikapoeder toe en stamp ze tot een gladde puree. Laat de puree iets afkoelen.
Stap 4: De wraps samenstellen (5 minuten)
Neem een royale lepel zoete aardappelpuree en spreid deze uit op een bord. Voeg een flinke lepel van de bonenvulling in het midden van de puree. Vouw de zijkanten naar binnen en rol de wrap voorzichtig op. Herhaal dit voor de rest van de ingrediënten.
Stap 5: Serveer en geniet (5 minuten)
Serveer de wraps op een grote schaal en versier eventueel met extra koriander en een schijfje limoen. Deze wraps zijn niet alleen heerlijk, maar ook een ware feest voor het oog!
Enjoy your meal!
Je hebt nu een voedzame, smakelijke maaltijd bereid die perfect is voor elke gelegenheid! Geniet van je zelfgemaakte zoete aardappelwraps met zwarte bonen en avocado. Eet smakelijk!
We hopen dat je deze stap-voor-stap gids inspirerend en gemakkelijk te volgen vond. Laat ons weten hoe het is gegaan en deel je ervaringen!
Reacties