Zalm met Verse Tijm en Rozemarijn
Dit gezonde recept voor zalm met verse tijm en rozemarijn is speciaal ontwikkeld voor hartpatiënten. Zalm is rijk aan omega-3 vetzuren, wat bijdraagt aan een gezond hart. Het gebruik van verse kruiden geeft niet alleen extra smaak, maar biedt ook gezondheidsvoordelen. Dit recept is hartvriendelijk en ideaal voor iedereen die bewust met voeding omgaat.
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
- Scherp mes
- Snijplank
- Bakkwast
- Aluminiumfolie
Ingrediënten
- 4 zalmfilets (ongeveer 150 gram per stuk)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 citroen
- 2 teentjes knoflook
- 2 takjes verse tijm
- 2 takjes verse rozemarijn
- Zout en peper naar smaak (gebruik met mate)
- Optioneel: een handvol cherrytomaatjes
Bereidingsstappen
Stap 1: Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Boen de citroen schoon onder warm water. Rasp de schil en pers de citroen uit. Bewaar het sap.
- Pel de knoflook en snijd deze in dunne plakjes.
- Pluk de blaadjes van de tijm en rozemarijn van de takjes en hak deze grof.
Stap 2: Zalm Marineren
- Leg de zalmfilets in de ovenschaal. Bestrijk ze met olijfolie met behulp van een bakkwast.
- Breng de zalm op smaak met een beetje zout en peper.
- Verdeel de knoflookplakjes over de zalmfilets.
- Bestrooi de zalm met de helft van de gehakte tijm en rozemarijn.
- Besprenkel de zalm met het citroensap en de citroenrasp.
Stap 3: Bereiding
- Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie om te voorkomen dat de zalm uitdroogt.
- Zet de schaal in de voorverwarmde oven en bak de zalm gedurende 20-25 minuten. Controleer of de zalm gaar is door met een vork te kijken of deze makkelijk uit elkaar valt.
- Verwijder de folie de laatste 5 minuten als je een licht krokant korstje op de zalm wilt.
Stap 4: Serveren
- Haal de ovenschaal uit de oven en verwijder voorzichtig de folie.
- Bestrooi de zalm met de overgebleven tijm en rozemarijn voor extra smaak en geur.
- Serveer de zalm met cherrytomaatjes als optionele toevoeging voor een fris accent.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Totaal: 35 minuten
Voedingswaarde
Per portie (1 zalmfilet):
- Calorieën: 280
- Eiwitten: 25 gram
- Vetten: 18 gram
- Verzadigde vetten: 3 gram
- Koolhydraten: 2 gram
- Vezels: 1 gram
- Natrium: 150 mg
- Omega-3: 2 gram
Aantal Personen
Dit recept is geschikt voor 4 personen.
Of je nu hartproblemen probeert te voorkomen of een gezonde levensstijl wilt handhaven, dit hartvriendelijke recept voor zalm met verse tijm en rozemarijn is een smakelijke manier om goed voor je hart te zorgen.
