Zalm met een Zoete Chilisaus

Een Hartvriendelijk en Gezond Recept

Als je op zoek bent naar een voedzaam en hartvriendelijk recept, dan is onze zalm met een zoete chilisaus een perfecte keuze. Het combineert de gezondheidsvoordelen van zalm, rijk aan omega-3-vetzuren, met een smaakvolle saus die een balans biedt tussen zoet en pittig zonder ongezonde ingrediënten. Deze maaltijd is ideaal voor mensen die hun hartgezondheid willen verbeteren.

Benodigdheden

• Oven
• Kookpan
• Bakplaat
• Kwast voor het aanbrengen van saus
• Snijplank
• Mes

Ingrediënten

Zalm

• 4 zalmfilets (ongeveer 150 gram per stuk)
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel citroensap
• Snufje zout en peper naar smaak

Zoete Chilisaus

• 3 eetlepels honing
• 2 eetlepels sojasaus (laag natriumgehalte)
• 1 eetlepel rijstazijn
• 1 eetlepel water
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel geraspte gember
• 1/2 theelepel chilivlokken (pas op met de hoeveelheid chili voor een mildere saus)
• 1 theelepel maizena gemengd met 2 eetlepels water (voor verdikking)

Bereidingsstappen

Voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Zalm Bereiden

1. Leg de zalmfilets op de bakplaat. Bestrijk ze licht met olijfolie en sprenkel het citroensap erover.
2. Bestrooi de zalm met zout en peper naar smaak.
3. Bak de zalm in de oven gedurende 12-15 minuten, of tot deze gaar is maar nog sappig van binnen.

Zoete Chilisaus Maken

1. Terwijl de zalm in de oven staat, maak je de saus. Verwarm een kookpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de honing, sojasaus, rijstazijn, water, knoflook, gember en chilivlokken toe aan de pan.
3. Roer goed en breng het mengsel aan de kook. Laat het ongeveer 2-3 minuten koken zodat de smaken zich vermengen.
4. Voeg langzaam het maizena-mengsel toe en roer constant totdat de saus is ingedikt. Zet de saus apart.

Aanbrengen van de Saus

1. Haal de zalm uit de oven en bestrijk elke filet met een royale hoeveelheid zoete chilisaus met de kwast.
2. Dien de zalm op een bord met extra saus aan de zijkant voor degenen die willen dippen.

Bereidingstijd

• Voorbereiding: 10 minuten
• Koken van de saus: 5 minuten
• Baktijd van de zalm: 12-15 minuten
• Totaal: ongeveer 30 minuten

Voedingswaarde (per portie)

• Calorieën: 350
• Eiwitten: 35g
• Vetten: 20g
• Koolhydraten: 10g
• Omega-3 vetzuren: 1g
• Natrium: 450mg

Aantal Personen

Dit recept is geschikt voor 4 personen.

Met zijn heerlijke smaak en gezondheidsvoordelen is deze zalm met zoete chilisaus een uitstekende keuze voor mensen die een hartvriendelijke maaltijd willen bereiden. Geniet van deze gezonde en smaakvolle maaltijd.