Zalm en Broccoli Bowl met Volkoren Rijst
Welkom in de wereld van gezonde, voedzame en heerlijke maaltijden! Vandaag nodigen we je uit om deze smakelijke Zalm en Broccoli Bowl te maken, boordevol vezels en arm aan zout, perfect voor een stabiele bloeddruk en een gezond hart.
Ingrediënten
- 200 g verse zalmfilet
- 150 g volkoren rijst
- 250 g broccoli
- 1 avocado
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 teentje knoflook, geperst
- Citroensap naar smaak
- Zwarte peper
- Sesamzaadjes voor garnering
- Verse peterselie of koriander, fijngehakt
Bereidingswijze
- Kook de volkoren rijst volgens de instructies op de verpakking. Dit zorgt voor een heerlijke basis van je bowl.
- Snijd ondertussen de broccoli in roosjes en stoom deze in ongeveer 5-7 minuten tot ze mooi groen en beetgaar zijn. Zorg ervoor dat je ze niet te zacht kookt, zodat ze hun voedingsstoffen behouden!
- Verhit de olijfolie in een pan en voeg het geperste knoflook toe. Laat dit ongeveer 1 minuut bakken totdat het heerlijk begint te ruiken.
- Leg de zalmfilet in de pan en bak deze ongeveer 4-5 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte. Voeg naar smaak zwarte peper en een beetje citroensap toe voor extra smaak.
- Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in plakjes.
- Nu is het tijd om je bowl samen te stellen! Begin met een flinke lepel volkoren rijst als basis. Voeg hierop de stoomde broccoli, de gebakken zalm en de plakjes avocado toe.
- Garneer je bowl met sesamzaadjes en een beetje fijngesneden peterselie of koriander.
Genieten maar!
Deze Zalm en Broccoli Bowl met Volkoren Rijst is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een echte boost voor je gezondheid! Het bevat gezonde vetten, vezels en essentiële voedingsstoffen die je hart en bloedvaten ondersteunen. Perfect voor een lunch of een lichte avondmaaltijd. Eet smakelijk!
Reacties