Gezonde Wrap met Hummus en Gegrilde Groenten
Welkom in de wereld van smaakvolle en gezonde gerechten! Deze Midden-Oosterse Wrap is niet alleen boordevol vezels, vitaminen en plantaardige eiwitten, maar ook goed voor je hart, darmen en immuunsysteem. Het is een perfecte keuze voor een voedzame lunch of een lichte avondmaaltijd. Laten we aan de slag gaan!
Ingrediënten
- 2 grote volkoren wraps
- 200 g hummus
- 1 courgette, in dunne plakken
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 gele paprika, in reepjes
- 1 rode ui, in ringetjes
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper, naar smaak
- Een handje verse spinazie of babyspinazie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
Bereidingswijze
- Groenten Voorbereiden: Begin met het voorverwarmen van je grillpan of oven op 200 graden Celsius. Meng in een kom de courgette, paprika’s en rode ui met olijfolie, paprikapoeder, komijnpoeder, zout en peper.
- Grill de Groenten: Leg de groenten gelijkmatig op de grillpan of een bakplaat en grill ze gedurende 10-15 minuten, of totdat ze mooi gekaramelliseerd en zacht zijn. Dit zal hun natuurlijke zoetheid naar boven halen!
- Wrap Voorbereiden: Neem de volkoren wraps en smeer een royale laag hummus aan beide kanten. Dit zorgt niet alleen voor een heerlijke smaak, maar ook voor extra vezels en eiwitten.
- Vullen: Voeg de gegrilde groenten toe aan de wraps, gevolgd door een handje verse spinazie. Zorg ervoor dat je de groenten gelijkmatig verspreidt voor een heerlijke hap in elke beet!
- Wrap en Snijd: Rol de wraps stevig op. Snijd ze doormidden, zodat je de kleurrijke ingrediënten goed kunt zien.
- Serveer: Geniet van je gezonde wrap met hummus en gegrilde groenten! Serveer het met een frisse salade of wat extra hummus aan de zijkant voor een extra dip.
Tip!
Experimenteer met verschillende groenten of voeg wat avocado, feta of noten toe voor extra smaak en textuur. Deze wrap is veelzijdig en aanpasbaar aan jouw persoonlijke voorkeuren!
Geniet van de smaken van het Midden-Oosten en voed je lichaam met deze heerlijke en gezonde wrap. Eet smakelijk!
Reacties