Wok met Zoete Paprika en Linzen
Welkom in de wereld van gezonde, smaakvolle maaltijden! Deze Wok met Zoete Paprika en Linzen is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een krachtige bondgenoot voor je hart en immuunsysteem. Laten we samen aan de slag gaan met dit ontstekingsremmende gerecht dat je in een handomdraai op tafel hebt.
Ingredienten:
- 300 g lenten (voorgekookt of gedroogd)
- 2 grote zoete paprika’s (rood en geel voor een kleurrijk gerecht)
- 1 grote ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 courgette
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gerookte paprikapoeder
- 1 theelepel kurkuma (ontstekingsremmend!)
- Zout en peper naar smaak
- Verse kruiden zoals peterselie of koriander voor garnering
Bereidingswijze:
- Voorbereiding: Als je gedroogde linzen gebruikt, week ze dan een paar uur voor het koken. Spoel ze af en kook ze volgens de instructies op de verpakking. Als je voorgekookte linzen kiest, kun je deze stap overslaan!
- Groenten snijden: Snijd de zoete paprika’s in reepjes, de ui in halve ringen, en de courgette in blokjes. Hak de knoflook fijn.
- Wokken: Verhit de olijfolie in een grote wok of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze zacht en geurig zijn.
- Groenten toevoegen: Voeg de paprika en courgette toe aan de pan. Roerbak dit mengsel gedurende ongeveer 5-7 minuten, totdat de groenten knapperig en helder van kleur zijn.
- Kruiden: Strooi het gerookte paprikapoeder en de kurkuma over de groenten. Meng goed door elkaar en laat het nog eens 2 minuten bakken.
- Linzen mengen: Voeg de linzen toe en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Laat het nog enkele minuten op het vuur staan, zodat alles goed doorwarmt.
- Serveer: Haal de pan van het vuur en garneer met verse kruiden. Serveer je wokgerecht warm en geniet van deze gezonde maaltijd die zowel voedzaam als heerlijk is!
Waarom dit recept?
Deze Wok met Zoete Paprika en Linzen zit boordevol voedingsstoffen die een positieve invloed hebben op je hart en immuunsysteem. Linzen zijn rijk aan eiwitten en vezels, terwijl zoete paprika’s vol vitamines en antioxidanten zitten. Samen creëren ze een harmonieuze balans die je lichaam verovert, terwijl de smaken je zintuigen prikkelen.
Dus waar wacht je nog op? Trek je schort aan, laat die wok sissen en maak een verantwoorde keuze met een heerlijke twist. Eet smakelijk!
Reacties