Mediterrane Wok met Artisjok en Olijven

Welkom bij een culinaire reis naar de zonnige kusten van het Mediterrane gebied! Dit heerlijke recept voor een mediterrane wok met artisjok en olijven is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ondersteunt ook je immuniteit en spijsvertering. Een perfecte keuze voor een gezonde levensstijl!

Ingrediënten

1 blik artisjokharten (ongeveer 400g), uitgelekt en in vieren gesneden
100g groene olijven, ontpit en gehalveerd
1 rode ui, in dunne ringen gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
200g cherrytomaatjes, gehalveerd
1 courgette, in halve maantjes
100g spinazie, vers of diepvries
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel Italiaanse kruiden
Peper en zout naar smaak
Optioneel: verse basilicum ter garnering

Bereidingswijze

Verhit de olijfolie in een grote wok of pan op middelhoog vuur.
Voeg de rode ui en knoflook toe. Bak deze tot de ui glazig is.
Voeg de courgette en cherrytomaatjes toe. Roerbak dit mengsel voor ongeveer 5 minuten, totdat de groenten iets zachter zijn.
Voeg de artisjokharten, olijven en spinazie toe aan de pan. Blijf roerbakken tot de spinazie verwelkt.
Breng op smaak met Italiaanse kruiden, peper en zout.
Serveer de wok direct, eventueel gegarneerd met verse basilicum voor een extra smaakdimensie!

Waarom Dit Recept Gezond Is

Deze mediterrane wok is boordevol prebiotica dankzij de artisjokken en spinazie, die beide bijdragen aan een gezonde darmflora. De olijven en tomaatjes zitten vol antioxidanten, die je immuunsysteem een flinke boost geven. Kortom: dit gerecht is niet alleen smakelijk, maar ook een krachtige bondgenoot in je gezondheid!

Geniet van je Gezonde Maaltijd!

Laat de Mediterrane smaken je inspireren om gezond te koken. Deze heerlijk kleurrijke wokgerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd en kan makkelijk aangepast worden aan jouw smaak. Eet smakelijk!

Ondersteunt de immuniteit en spijsvertering met prebiotica.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Mediterrane wok met artisjok en olijven - Veelgestelde Vragen

Hoeveel personen kunnen er met dit recept worden gevoed?

Dit recept is ideaal voor 2 tot 4 personen, afhankelijk van de portiegrootte. Het is perfect voor een lichte maaltijd of als bijgerecht. Wil je meer mensen bedienen, dan kun je eenvoudig de ingrediënten verdubbelen of aanpassen.

Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van dit gerecht?

De belangrijkste ingrediënten zijn artisjokharten, groene olijven, rode ui, knoflook, cherrytomaatjes, courgette, spinazie en olijfolie. Deze ingrediënten zorgen voor een smaakvolle en gezonde combinatie die het mediterrane thema weerspiegelt.

Kun je dit gerecht van tevoren maken?

Ja, je kunt de groenten en andere ingrediënten van tevoren voorbereiden en in de koelkast bewaren. Het is echter het lekkerst als je het direct na bereiding serveert, zodat de smaken vers en levendig blijven.

Kan ik andere groenten gebruiken in dit recept?

Absoluut! Dit recept is zeer aanpasbaar. Je kunt andere seizoensgroenten zoals paprika, broccoli of wortelen toevoegen voor variatie. Dit maakt het lekker en kleurrijk, afhankelijk van wat je leuk vindt.

Hoe lang duurt het om deze mediterrane wok te maken?

Het bereiden van deze mediterrane wok duurt ongeveer 25 tot 30 minuten. Dit omvat de voorbereiding en het koken, waardoor het een snelle en gemakkelijke optie is voor drukke doordeweekse avonden.

Is dit gerecht geschikt voor vegetariërs?

Ja, deze mediterrane wok is volledig vegetarisch en bevat geen vlees of vis. Het is een geweldige keuze voor vegetariërs en kan ook veganistisch worden gemaakt door eventuele zuivelopties te vermijden.

Welke kruiden passen goed bij dit gerecht?

Naast de Italiaanse kruiden kun je ook oregano, thyme of zelfs een beetje chili voor extra pit toevoegen. Deze kruiden versterken de smaken van de groenten en maken het gerecht nog smakelijker.

Hoe kan ik deze wok gezonder maken?

Om het gerecht nog gezonder te maken, kun je minder olijfolie gebruiken of extra groenten toevoegen. Verderopties zijn het vervangen van de olijven door minder kaloriearme ingredienten. Dit verandert de smaak niet wezenlijk.

Wat kun je serveren bij deze mediterrane wok?

Deze wok kan uitstekend geserveerd worden met quinoa, rijst of een frisse salade. Ook een stuk knapperig brood past er prima bij om de heerlijke smaken op te nemen.

Hoe kan ik restjes het beste bewaren?

Restjes kunnen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard en zijn doorgaans 2 tot 3 dagen houdbaar. Warm ze eenvoudig opnieuw op in de pan of magnetron voor een snelle maaltijd.

Een gefermenteerde, vezelrijke wok vol Aziatische smaken.

Meer recepten in dezelfde categorie: Wok Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten