Heerlijke Wok met Zalm en Paksoi

Ben je op zoek naar een lekker en hartgezond gerecht dat boordevol smaak en voedingsstoffen zit? Zoek niet verder! Deze Japanse wok met zalm en paksoi is niet alleen kruidig en vezelrijk, maar biedt ook een geweldige plantaardige eiwitboost. Perfect voor wie zijn hart en darmen wil verwennen!

Ingrediënten

2 zalmfilets (ongeveer 150 g per stuk)
200 g paksoi, in stukken
1 rode paprika, in reepjes
1 ui, in halve ringen
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 cm gember, fijngehakt
2 el sojasaus
1 el sesamolie
1 tl chilivlokken (optioneel voor extra pit)
Rijst of noedels, voor erbij
Sesamzaad, voor garnering
Kruidige verse koriander, voor garnering

Bereidingswijze

Verhit de sesamolie in een grote wok op middelhoog vuur.
Voeg de ui, knoflook en gember toe en roerbak ze tot ze geurig zijn, ongeveer 2 minuten.
Voeg de paprika en paksoi toe en roerbak gedurende 3-4 minuten tot de groenten zacht zijn maar nog steeds knapperig.
Terwijl de groenten garen, kun je de zalmfilets voorbereiden. Kruid ze met zout en peper naar smaak. Leg ze voorzichtig in de wok bij de groenten.
Giet de sojasaus over de zalm en groenten. Als je van een beetje extra pit houdt, voeg dan ook de chilivlokken toe.
Dek de wok af en laat de zalm ongeveer 5-7 minuten garen, of tot hij net gaar is. Controleer of de zalm gemakkelijk uit elkaar valt.
Serveer de wok met rijst of noedels en garneer met sesamzaad en verse koriander.

Waarom dit recept?

Deze wok met zalm en paksoi is niet alleen verrukkelijk, maar ook een echte boost voor je gezondheid. Zalm is rijk aan omega-3-vetzuren, wat goed is voor je hart, terwijl paksoi vol vezels zit die je spijsvertering ondersteunen. Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en geniet van dit heerlijke, voedzame gerecht!

Eet smakelijk!

Kruidig en vezelrijk met een plantaardige eiwitboost.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Wok met zalm en paksoi - Veelgestelde Vragen

Wat zijn de hoofdingrediënten van dit gerecht?

De hoofdingrediënten van de Japanse wok met zalm zijn zalmfilets, paksoi, rode paprika, ui, knoflook, gember, sojasaus, sesamolie, en optioneel chilivlokken. Rijst of noedels en sesamzaad zijn voor de garnering. Een heerlijke combinatie van smaken en voedingsstoffen.

Hoeveel personen kan dit gerecht voeden?

Dit gerecht is geschikt voor 2 personen, aangezien het 2 zalmfilets en voldoende groenten bevat. Je kunt de hoeveelheden eenvoudig verhogen als je voor meer personen wilt koken. Perfect voor een romantisch diner of een gezonde maaltijd met vrienden.

Hoe lang duurt het om dit gerecht te bereiden?

De totale bereidingstijd voor de wok met zalm en paksoi is ongeveer 20 minuten. Dit omvat het snijden van de groenten en het kookproces zelf. Het is snel, eenvoudig en ideaal voor doordeweekse maaltijden wanneer je weinig tijd hebt.

Kan ik dit gerecht veganistisch maken?

Ja, je kunt dit gerecht gemakkelijk veganistisch maken door de zalm te vervangen door tofu of tempeh. Gebruik ook een vegan alternatief voor sojasaus en laat de viscomponenten weg. Zo behoud je de smaak en textuur zonder dierlijke producten.

Wat is de beste bereidingswijze voor de zalm?

De zalm wordt in de wok geplaatst nadat de groenten zijn gebakken. Het is belangrijk om de zalm te kruiden met zout en peper, en dan te laten garen onder een deksel voor 5-7 minuten. Dit zorgt voor een sappige en perfect gegaarde zalm.

Hoe kan ik extra smaak aan het gerecht toevoegen?

Voor extra smaak kun je meer kruiden en specerijen toevoegen, zoals citroensap of lime, en verse kruiden zoals basilicum of peterselie. Ook kunnen extra groenten zoals broccoli of wortels worden toegevoegd voor meer variatie en een boost in voedingswaarden.

Zijn er allergieën waar ik rekening mee moet houden?

Dit gerecht bevat vis (zalm) en sojasaus, wat gluten kan bevatten. Mensen met een soja-allergie of glutenintolerantie moeten alternatieven gebruiken. Het is altijd verstandig om de ingrediënten en hun allergieën te controleren voor het bereiden van gerechten.

Hoe kan ik dit gerecht het beste serveren?

Serveer de wok met zalm en paksoi warm, vergezeld van gestoomde rijst of noedels. Garneer met sesamzaad en verse koriander voor extra smaak en presentatie. Dit maakt de maaltijd niet alleen lekker, maar ook visueel aantrekkelijk.

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Het is het beste om dit gerecht vers te bereiden, omdat de groenten knapperig blijven en de zalm sappig is. Je kunt echter de groenten voorbereiden en de zalm afpellen, zodat je het snel kunt bereiden wanneer je klaar bent om te eten.

Wat zijn de voordelen van dit gerecht voor de gezondheid?

Deze wok is rijk aan omega-3-vetzuren uit de zalm, wat goed is voor de hartgezondheid. Paksoi bevat veel vezels, wat je spijsvertering bevordert. Dit gerecht is een uitstekende keuze voor een voedzame en smakelijke maaltijd.

Een verwarmend gerecht dat voedzaam én verrassend eenvoudig is.

Meer recepten in dezelfde categorie: Wok Recepten

Reacties

Andere Populaire Recepten