Volkoren Tortilla Lasagne (Zoutarm Recept)
Deze heerlijke volkoren tortilla lasagne is niet alleen smaakvol, maar ook zoutarm. Perfect voor een gezonde maaltijd zonder in te boeten op smaak!
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm (bij voorkeur van 20×30 cm)
- Koekenpan
- Snijplank
- Mes
- Houten lepel
- Keukenweegschaal (optioneel)
Ingredienten
- 4 volkoren tortilla’s
- 250 g magere kipfilet, in blokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 300 g courgette, in blokjes
- 200 g tomatenblokjes (uit blik, zonder zout toegevoegd)
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 tl algenzout of kruidenmix naar keuze
- 100 g geraspte 30+ kaas
- 2 eetlepels olijfolie
Stappen
Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de ui, knoflook, courgette en kipfilet in blokjes. Zorg ervoor dat alles klaar is voordat je begint met koken.
Stap 2: Kip en groenten bakken (10 minuten)
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden kipfilet toe en bak deze goudbruin (ongeveer 5 minuten).
Voeg daarna de gesnipperde ui en knoflook toe en bak nog eens 2 minuten, gevolgd door de courgette. Bak alles voor nog eens 3 minuten.
Stap 3: Saus maken (5 minuten)
Voeg de tomatenblokjes, oregano en de kruidenmix naar keuze toe aan de pan. Laat dit mengsel nog 5 minuten op laag vuur sudderen zodat de smaken kunnen mengen. Roer af en toe.
Stap 4: Lasagne bouwen (10 minuten)
Neem de bakvorm en begin met een laag tortilla’s aan de onderkant. Schep een derde van het kipmengsel op de tortilla’s en bestrooi met een derde van de geraspte kaas. Herhaal dit proces tot de ingrediënten op zijn, eindig met een laag kaas bovenop.
Stap 5: Oven (30 minuten)
Plaats de bakvorm in de voorverwarmde oven en bak de lasagne voor 30 minuten of totdat de kaas mooi goudbruin is.
Stap 6: Serveer (5 minuten)
Haal de lasagne uit de oven en laat deze 5 minuten rusten voor het snijden. Serveer met een frisse salade voor een volledige, gezonde maaltijd.
Totaal Tijd
Ongeveer 1 uur (inclusief voorbereiding en koken)
Geniet van deze heerlijke, gezonde en zoutarme volkoren tortilla lasagne!
Reacties