Heerlijke volkoren noodlesalade vol vezels en eiwitten voor energie!

Volkoren Noodlesalade met Groenten en Kipfilet

Benodigdheden

Pan
Snijplank
Koksmes
Kom
Hedelspaan of tangen

Ingrediënten

200 g volkoren noedels
300 g kipfilet
1 rode paprika
1 gele paprika
1 courgette
1 wortel
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel sesamolie
Peper en zout naar smaak
Verse koriander ter garnering (optioneel)

Te nemen stappen

Koken van de noedels (8 minuten)
- Breng een pan met water aan de kook.
- Voeg de volkoren noedels toe.
- Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking (meestal 8 minuten).
- Giet af en spoel onder koud water om verder garen te stoppen.
Kipfilet bereiden (10 minuten)
- Snijd de kipfilet in blokjes.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de kipblokjes toe en bak ze goudbruin en gaar (ongeveer 8-10 minuten).
- Breng op smaak met peper en zout.
Groenten snijden (5 minuten)
- Snijd de paprika’s, courgette en wortel in dunne reepjes.
Salade samenstellen (5 minuten)
- Doe de gekookte noedels in een grote kom.
- Voeg de gebakken kip, gesneden groenten, sojasaus, sesamolie en de resterende eetlepel olijfolie toe.
- Meng alles goed door elkaar.
- Proef en breng eventueel verder op smaak met peper en zout.
Serveren (2 minuten)
- Verdeel de salade over borden en garneer met verse koriander indien gewenst.

Totaal tijd

Tijdsduur: 30 minuten

Volkoren noodles met groenten en kip bevorderen een gezonde spijsvertering.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Volkoren noodlesalade met groenten en kipfilet - Veelgestelde Vragen

Waarom zou ik volkoren noedels gebruiken?

Volkoren noedels zijn gezonder dan gewone noedels omdat ze meer vezels en voedingsstoffen bevatten. Dit draagt bij aan een betere spijsvertering en geeft een voller gevoel. Het is een uitstekende keuze voor een voedzame maaltijd.

Hoeveel porties levert dit recept op?

Dit recept levert ongeveer 4 porties. Perfect voor een gezin of om voor te bereiden voor de week. Je kunt de salade ook in de koelkast bewaren voor later gebruik.

Kan ik de kipfilet vervangen door iets anders?

Ja, je kunt kipfilet vervangen door tofu, garnalen of zelfs gekookte eieren voor een vegetarische of veganistische optie. Pas de kooktijd aan afhankelijk van het gekozen ingrediënt.

Hoe lang kan ik de salade bewaren?

De salade kan in een afgesloten verpakking in de koelkast ongeveer 2-3 dagen worden bewaard. Echter, het is het beste om de salade vers te serveren voor de beste smaak en textuur.

Wat als ik geen sesamolie heb?

Als je geen sesamolie hebt, kun je deze vervangen door extra olijfolie of een andere plantaardige olie. Houd er rekening mee dat de smaak iets zal verschillen, maar het blijft lekker.

Wat is een goede bijgerecht bij deze salade?

Deze volkoren noodlesalade kan goed worden geserveerd met een lichte groentesoep of een eenvoudige groene salade. Dit voegt meer groenten toe aan je maaltijd en maakt het compleet.

Kan ik andere groenten gebruiken?

Ja, je kunt zeker andere groenten gebruiken zoals broccoli, spinazie of peultjes. Maak de salade aan je persoonlijke smaak en seizoensgebonden groenten aan.

Hoeveel calorieën bevat een portie?

Eén portie van deze volkoren noodlesalade met kip bevat ongeveer 400-500 calorieën, afhankelijk van de specifieke ingrediënten en hoeveel olie je gebruikt. Het is dus een redelijk gezonde keuze.

Is dit gerecht geschikt voor kinderen?

Ja, dit gerecht kan zeker geschikt zijn voor kinderen. De smaken zijn mild en je kunt de groenten aanpassen aan wat je kinderen het lekkerst vinden.

Kan ik de noedels een dag van te voren koken?

Ja, je kunt de noedels van te voren koken en in de koelkast bewaren. Spoel ze af onder koud water om kleven te voorkomen. Meng ze met de andere ingrediënten vlak voor het serveren.

Waarom volkoren noodlesalade met groenten en kipfilet bereiden?

Heb je ooit behoefte gehad aan een gezonde, smakelijke en veelzijdige maaltijd? Volkoren noodlesalade met groenten en kipfilet is de perfecte keuze! Dit recept combineert voedzame ingrediënten die niet alleen goed voor je lichaam zijn, maar ook een explosie van smaken bieden. Hier zijn enkele redenen waarom je dit recept moet proberen.

Gezond en voedzaam

Volkoren noodles zijn rijk aan vezels, wat helpt bij de spijsvertering en je langer een vol gevoel geeft. In combinatie met verse groenten en mager kipfilet krijg je een maaltijd die boordevol vitamines en mineralen zit. Het is een geweldige manier om je dagelijkse groenten binnen te krijgen zonder in te boeten op smaak.

Snelle bereiding

Met drukke schema’s is het soms moeilijk om een gezonde maaltijd te bereiden. Gelukkig is deze noodlesalade snel en eenvoudig te maken. Binnen 30 minuten heb je een heerlijke maaltijd op tafel staan, perfect voor een drukke werkdag of een ontspannen weekend.

Veelzijdigheid

Een ander groot voordeel van deze salade is de veelzijdigheid. Je kunt verschillende groenten toevoegen of vervangen op basis van wat je in huis hebt of wat in het seizoen is. Bovendien kun je de kipfilet vervangen door tofu of garnalen voor een unieke draai aan het recept. Hierdoor is elke bereiding een nieuwe ervaring!

Heerlijk en vullend

De combinatie van smaken en texturen in deze volkoren noodlesalade maakt het een feest voor je smaakpapillen. Of je nu op zoek bent naar een lichte lunch of een vullend diner, deze salade past perfect bij elke gelegenheid.

Waar wacht je nog op? Ga aan de slag en geniet van deze heerlijke, gezonde maaltijd die je lichaam en geest goed zal doen!

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezonde Recepten Lunch Afvallen

Reacties

Andere Populaire Recepten