Volkoren linguine met kip, paprika en pesto rosso
Benodigdheden
- Kookpan
- Koekenpan
- Snijplank
- Koksmes
- Lepel
Ingrediënten
- 250 g volkoren linguine
- 300 g kipfilet
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 2 teentjes knoflook
- 100 g pesto rosso
- Olijfolie
- Peper en zout naar smaak
- Parmezaanse kaas (optioneel)
Te nemen stappen
Stap 1: Pasta koken (10 minuten)
- Breng een grote pan met water aan de kook.
- Voeg de volkoren linguine toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 2: Kip en groenten bereiden (15 minuten)
- Snijd de kipfilet in blokjes.
- Snijd de rode en gele paprika in reepjes.
- Hak de knoflook fijn.
- Verhit een scheut olijfolie in de koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de kipblokjes toe en bak ze goudbruin en gaar in ongeveer 8 minuten.
- Voeg de knoflook en paprika’s toe en bak nog eens 5 minuten totdat de paprika’s zacht zijn.
Stap 3: Pasta en pesto toevoegen (5 minuten)
- Als de pasta gaar is, giet je deze af en voeg je het toe aan de koekenpan met kip en groenten.
- Voeg de pesto rosso toe en meng alles goed door elkaar.
Stap 4: Serveren (2 minuten)
- Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer warm en bestrooi eventueel met Parmezaanse kaas.
