Voedzaam, vezelrijk en vol smaak voor een gezonde maaltijd!

Volkoren lasagne met broccoli en cottage cheese

Op zoek naar een gezond recept dat ook nog eens heerlijk smaakt? Deze hartvriendelijke volkoren lasagne met broccoli en cottage cheese is ideaal voor mensen met hartproblemen. Het zit boordevol gezonde ingrediënten en is eenvoudig te bereiden.

Benodigdheden

Oven
Grote ovenschaal
Kookpan
Vergiet
Snijplank
Mes
Spatel

Ingrediënten voor 4 personen

9 volkoren lasagnebladen
300 gram broccoli
250 gram cottage cheese
200 gram magere rundergehakt
1 blik gepelde tomaten (400 gram)
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 el olijfolie
1 tl gedroogde oregano
1 tl gedroogde basilicum
Zout en peper naar smaak
50 gram geraspte magere kaas

Bereidingsstappen

Stap 1: Voorbereidingen

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook deze in een kookpan met water gedurende ongeveer 4-5 minuten, totdat ze gaar maar nog steeds knapperig zijn. Giet de broccoli af en zet deze apart.

Stap 2: Gehakt en saus bereiden

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze totdat ze zacht en geurig zijn. Voeg het rundergehakt toe en bak tot het gaar is. Roer de gepelde tomaten erdoorheen en breng op smaak met oregano, basilicum, zout en peper. Laat de saus voor 10 minuten pruttelen, zodat alle smaken goed mengen.

Stap 3: Lasagne samenstellen

Begin met een dunne laag van de tomaten-gehaktsaus op de bodem van een ovenschaal. Leg hierover een laag volkoren lasagnebladen. Voeg vervolgens een laag broccoli en cottage cheese toe. Herhaal deze lagen totdat alle ingrediënten op zijn, eindig met een laag tomaten-gehaktsaus. Bestrooi de bovenkant met geraspte magere kaas.

Stap 4: Lasagne bakken

Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak de lasagne gedurende 25-30 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder daarna de folie en bak nog 10 minuten extra, totdat de bovenkant goudbruin is.

Stap 5: Serveer en geniet

Haal de lasagne uit de oven en laat het een paar minuten rusten voordat je het serveert. Snijd in porties en geniet van een heerlijk hartvriendelijk gerecht dat je hele gezin zal waarderen.

Bereidingstijd

Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Totale tijd: 1 uur

Voedingswaarde per portie

Calorieën: 350 kcal
Vet: 12 gram
Verzadigd vet: 4 gram
Koolhydraten: 36 gram
Vezels: 8 gram
Proteïnen: 25 gram
Zout: 0.8 gram

Dit gezonde recept is ideaal voor diegenen die hun hartgezondheid willen ondersteunen zonder in te boeten op smaak. De volkoren pasta en de broccoli bieden veel vezels, terwijl de cottage cheese een mager alternatief is met een hoge proteïne-inhoud. Geniet van dit smakelijke en voedzame gerecht!

Volkoren lasagne biedt vezels, calcium en antioxidanten voor gezondheid.

Waarom zou je dit recept proberen? >>

Producten om recepten te bereiden

Volkoren lasagne met broccoli en cottage cheese - Veelgestelde Vragen

Wat kan ik gebruiken als alternatief voor volkoren lasagnebladen als ik glutenvrij moet eten?

Je kunt glutenvrije lasagnebladen gebruiken die tegenwoordig in veel supermarkten verkrijgbaar zijn. Een andere optie is om dun gesneden courgette- of aubergineplakken te gebruiken. Deze groenten geven ook een heerlijke smaak en voegen extra voedingsstoffen toe aan je gerecht.

Wat als ik geen cottage cheese in huis heb?

Je kunt ricotta of een romige kwark als alternatief gebruiken. Beide zijn vergelijkbaar qua textuur en zullen dezelfde romigheid en smaak aan je lasagne toevoegen.

Kan ik dit recept lactosevrij maken?

Ja, gebruik lactosevrije cottage cheese en vervang eventueel de overige zuivelproducten door lactosevrije varianten. Vergeet ook niet de volkoren lasagnebladen te vervangen als ze lactose bevatten.

Hoe kan ik dit gerecht veganistisch maken?

Vervang de cottage cheese door een veganistische ricotta gemaakt van bijvoorbeeld tofu of cashewnoten. Gebruik plantaardige pasta zoals lasagnebladen op basis van linzen of kikkererwten. Voeg extra groenten of een plantaardige vleesvervanger toe voor meer smaak.

Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?

Ja, je kunt de lasagne van tevoren bereiden en tot twee dagen in de koelkast bewaren. Verwarm het voor het serveren in de oven. Je kunt het ook invriezen voor een later moment; zorg ervoor dat je het volledig ontdooit voordat je het opwarmt.

Wat als ik geen oven heb?

Je kunt een magnetron met grillfunctie gebruiken. Bereid de lasagne zoals gebruikelijk, dek de schaal af met magnetronfolie, en verwarm het in de magnetron. Gebruik dan de grillfunctie om de bovenkant te gratineren. Let op dat je tijden en instellingen aanpast aan je apparatuur.

Kan ik extra groenten toevoegen?

Ja, extra groenten zoals paprika, spinazie, of courgette passen goed bij dit recept. Snijd ze klein en voeg ze toe aan de saus of leg ze tussen de lasagnelagen voor meer variatie en voedingswaarde.

Hoe voorkom ik dat mijn lasagnebladen droog worden?

Zorg ervoor dat er voldoende saus tussen de lagen lasagnebladen zit. De saus zal tijdens het bakken vocht afgeven, wat de bladen helpt te verzachten. Dek de schaal in het begin af met folie en verwijder het halverwege het bakproces voor een krokante bovenkant.

Kan ik er vlees aan toevoegen?

Ja, voor vleesliefhebbers is gehakt een uitstekende toevoeging. Bak het gehakt eerst rul met wat knoflook en ui en voeg het toe aan de tomatensaus. Dit geeft een hartigere smaak en maakt het gerecht vullender.

Hoe lang moet ik het gerecht in de oven bakken?

Bak de lasagne ongeveer 30-35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius. Controleer of de bovenkant goudbruin is en of een mes gemakkelijk door de lagen glijdt. Laat het een paar minuten rusten voordat je het aansnijdt.

Waarom volkoren lasagne met broccoli en cottage cheese klaarmaken?

Volkoren lasagne met broccoli en cottage cheese is niet alleen een heerlijke maaltijd, maar het biedt ook tal van voordelen voor je gezondheid en je dagelijkse routine. Hier zijn een paar redenen waarom je dit recept zeker moet uitproberen.

Gezond en voedzaam

Deze lasagne is een geweldige bron van vezels, dankzij de volkoren lasagnebladen en broccoli. Vezels zijn essentieel voor een goede spijsvertering en helpen je langer een verzadigd gevoel te houden.

Vol van smaak

De combinatie van de romige cottage cheese met de krokante broccoli zorgt voor een perfecte balans van texturen en smaken. Deze lasagne is een feest voor je smaakpapillen!

Eenvoudig te bereiden

Met een paar simpele ingrediënten en een paar stappen heb je een heerlijke maaltijd op tafel staan. Zelfs als je niet zo’n ervaren kok bent, kun je dit recept met gemak volgen.

Ideaal voor meal prep

Deze volkoren lasagne is perfect voor meal prepping. Maak een grote batch en bewaar porties voor drukke dagen. Zo heb je altijd een gezonde maaltijd binnen handbereik!

Geschikt voor het hele gezin

Of je nu kookt voor jezelf, je partner of je gezin, deze lasagne is een gerecht dat iedereen zal waarderen. Het is een geweldige manier om groenten in je dieet op te nemen zonder in te boeten op de smaak.

Dus waar wacht je nog op? Probeer dit heerlijke recept voor volkoren lasagne met broccoli en cottage cheese en geniet van de vele voordelen die het te bieden heeft!

Meer recepten in dezelfde categorie: Gezond Lasagne Recept, Recepten met Broccoli

Reacties

Andere Populaire Recepten

Groene asperges met knoflook uit de airfryer