Heerlijke Vietnamese Lente-Of Springrolls met Kip
Welkom in de wereld van de Vietnamese keuken! Vandaag gaan we samen aan de slag met een gezond recept voor smakelijke lente- of springrolls met kip. Dit gerecht is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een hels genot voor je immuunsysteem en bloedvaten. Laat je inspireren en geniet van de frisse smaken en knapperige texturen van deze heerlijke rolls!
Ingrediënten
- 200 g kipfilet
- 8 rijstvellen
- 1 wortel, julienne gesneden
- 1 komkommer, julienne gesneden
- 100 g taugé
- 1 handvol verse munt
- 1 handvol verse koriander
- Sojasaus, voor dipping
- 1 eetlepel sesamolie
- Zout en peper naar smaak
Benodigdheden
- Kookpan voor de kip
- Kom voor het weken van de rijstvellen
- Snijplank en mes voor het snijden van groente
- Serveerschaal voor de rolls
Bereidingswijze
- Kook de kipfilet in een pan met water voor ongeveer 15 minuten, of tot deze volledig gaar is. Laat de kip daarna afkoelen en snijd het in dunne reepjes.
- Neem een grote kom en vul deze met warm water. Week een rijstvel gedurende enkele seconden totdat het soepel is. Leg het vel voorzichtig op een schone snijplank.
- In het midden van het rijstvel, leg je een paar stukjes kip, gevolgd door een beetje wortel, komkommer, taugé, munt en koriander. Zorg ervoor dat je niet te veel vult, zodat je de rolls goed kunt oprollen.
- Vouw de zijkanten van het rijstvel naar binnen en rol het vervolgens strak op van beneden naar boven. Herhaal dit voor de overige rijstvellen en vulling.
- Serveer de springrolls op een mooie schaal met een klein schaaltje sojasaus voor dipping.
Geniet ervan!
Deze Vietnamese lente- of springrolls zijn niet alleen gezond, maar ook ongelooflijk lekker en verfrissend. Neem de tijd om te genieten van elke hap en voel je goed weten dat je iets voedzaams voor je lichaam hebt bereid! Perfect voor een lichte maaltijd of als een smakelijk voorgerecht. Geniet van je creatie!
Veel kookplezier en smakelijk eten!
Reacties